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【i-STYLE 愛生活】MASA:我在廚房時,不只做料理;因為還要和你們分享啊

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讀書有很多種理由,但從生活風格類的書籍這幾年出現許多暢銷書就能知道,想透過書本去改善自己生活品質的讀者是很多的。關於生活裡的許多瑣碎面向,一但開始考究起來,就會發現不但必然很有門道,而且可以每日實行很有意思。分為「瘦身‧飲食‧居家生活‧旅遊‧運動‧穿搭‧手作」七個面向,我們找來七個相關書籍的作者,和大家分享他們對這些生活細節的想法~

MASA愛生活01
(圖/MASA)

在廚房玩:MASA的幸福點心時間
在廚房玩:MASA的幸福點心時間
第一次進入廚房是在國中的時候。因為準備考試,晚上肚子餓,怕媽媽太辛苦一直要幫我準備宵夜,就自己到廚房準備一些簡單的料理。那個時候就發現原來做料理很好玩、很快樂,也不一定要做得很完美、特別的,就試著做很多不同的菜色。剛好那時候也有很多有趣、關於小朋友做料理的漫畫書,也被影響到,啟發了做料理的興趣。

媽媽很會作菜,不管鹹的、或甜的,都很好吃!哥哥也算是廚師,那時候在餐飲學校學料理。看媽媽跟哥哥做料理,對我成為廚師的決定影響很大。

我的廚房沒有什麼算得上特別的東西(大笑)。但因為我常常要研究料理,也要做紀錄。所以廚房裡一定要有筆、及MEMO紙,想到什麼就寫下來貼起來,廚房就有點不像廚房,比較像辦公室,有很多MEMO貼在牆上的角落,是比較不一樣。

除了一般要有的基本工具外。電子秤讓我做料理的速度快很多。我因為工作的關係,一定要將材料量好,不然沒辦法跟大家分享食譜,所以電子秤對我來說就很重要。我自己在廚房,其實不太會用到這些,但要跟大家分享,就要仔細一點,盡量正確,這些用具就很重要。除了電子秤、還有量匙及量杯及計算機,都是重要的工具。

給初學者的話
就是我平常說的:要開心做,不要太緊張,不要怕失敗。剛開始作菜一定會遇到很困難的事情,所以一開始就一直做,不要怕失敗,技術就會越來越好。心裡要放鬆一些,輕鬆、開心做料理就對了!

原本我就是喜歡做料理的人,所以很少出現倦怠的問題。如果是勉強做菜的人,會比較容易碰到這些事情。像最近要準備書或準備上課的資料,有時就會感覺累,但是心情還是要放鬆。另外主要應該是廚房設備要清爽,不要東西很多,沒有整理好,東西常常找不到,就會不想進廚房,廚房的東西要簡單歸類一下,才會喜歡下廚!

MASA的男人廚房小角落
MASA的男人廚房小角落(圖/MASA)

我在廚房時,不只做料理,還要拍照、用電腦處理後再跟讀者分享,就不會一直是在做菜。我在作料理的時候一直想著與讀者的互動,就覺得很有趣,一點也不會累。

除了做菜我也愛運動,從加拿大時候開始培養的習慣,現在維持一個星期做二、三次運動,可以解除壓力!還有畫畫也是我覺得很好玩的事,剛好書中也會用到,畫畫也是很好的放鬆方式。運動、畫畫跟玩3C的產品都是我有興趣的事,就是宅男在家會做的事啦!









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