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年度好設計OKAPI Good Design Awards

如何用一個台味便當呈現「劇場性」?──《王記食譜:料理莎士比亞》設計幕後

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(左起)莎妹劇團《王記食譜》導演王嘉明、主編Baboo、設計師葉忠宜。

 

王記食譜:料理莎士比亞

王記食譜:料理莎士比亞

疫情發生至今已兩年,當工作與生活形式改變、人與人須避免接觸,是否也改變了創作的形式?疫情帶來的不便會削減創意表現、抑或會擦出更精彩的火花?

2021年度好設計專題以「大疫中的書設計」為題,透過兩種類別的出版作品與一場書籍設計師的對談,希望探索疫情中的書籍設計如何突破限制、在同心協作下呈現出何種精彩作品。

由莎士比亞的妹妹們的劇團出版的《王記食譜:料理莎士比亞》是戲劇《理査三世》的劇本書兼場刊,透過台味便當形式包裹導演王嘉明的劇作特色,在疫情期間劇場停擺的狀態下,要如何透過書籍設計呈現劇場體驗?以下是本書主編Baboo、《理査三世》導演王嘉明與本書設計葉忠宜的訪談。




成立於1995年夏天的「莎士比亞的妹妹們的劇團」(暱稱「莎妹」),在劇場表演上大玩複雜曲式及實驗觀點,就連週邊製作物也屢屢出奇制勝。今年莎妹工作室首度將劇團團長、導演王嘉明的劇本集結成冊,推出《王記食譜:料理莎士比亞》,收錄改編自莎劇的《理查三世》、《泰特斯》二劇本。劇本書做成台式便當樣貌,擺放在正經八百的書架上,彷彿跑錯棚的臨時演員,格外引人注目。

令人眼睛一亮的可不只如此。2005年首演的無人劇場《家庭深層鑽探手冊》宣傳單設計成菜瓜布、節目冊變裝成戶口名簿;創團十五週年的《莎妹書:Be Wild 不良》邀來攝影師、拼貼藝術家、平面設計師和一票作家詩人混音合唱,重新演繹莎妹作品;又或是從劇場作品延伸、以快遞紙盒包裝直送的《不在:___博物館》。各式製作物與劇作互文生趣,一再推陳出新的背後,傳遞的是什麼樣的出版概念?

莎妹製作過的戲劇相關出版品與作品集有各種超乎想像的形式。

王記食譜:料理莎士比亞

王記食譜:料理莎士比亞

莎妹書:Be Wild :不良(雙書衣隨機出貨)

莎妹書:Be Wild :不良(雙書衣隨機出貨)

不在:________博物館

不在:________博物館


莎妹相關出版品皆由Baboo主編,他是莎妹劇團導演,過去也擔任《PAR表演藝術》雜誌編輯長達十四年。「莎妹除了劇團外,今年也讓『莎妹工作室』被凸顯出來,當然也是因為疫情的關係,開始思考如果劇場持續shut down,我們可以怎樣去延伸?」疫情蔓延下,阻撓了劇場演出,另方面卻起了推波助瀾之效,將劇場從狹義的實體展演場域向外推。「我們的目標是把所謂的『劇場性』和『劇場精神』延伸到各個領域去,可能跟日常生活比較有關係,出版只是其中一塊。」近年莎妹不斷實驗以數位工具為導向的敘事體驗,2018年莎妹劇團導演王嘉明與豪華朗機工藝術家林昆穎跨界合作,開發《處處—台灣高鐵ARt》APP,透過AR(擴增實境)技術,一機在手即可通往一個個洋溢台灣元素的奇幻劇場;2022年Baboo也將創作第二部沉浸式VR作品《父親的錄影帶》。

談及OKAPI年度好設計主題「大疫中的書設計」,Baboo認為莎妹劇團在創作與營運上確實間接受到疫情影響,但並非直接受到衝擊。「我最近讀到一篇文章,人在面對危機時其實創作力是最豐富的。疫情讓我們停下來,給我們多一點時間和空間去想像我們的未來是什麼?劇場的未來是什麼?我們想要往哪裡走?劇場的東西不外乎『身體性』、『集體性』和『現場性』,怎麼樣再去reorganize, rearrange這些元素在其他的媒介裡面,是我們這個工作室要做的事情。


「疫情讓我們停下來,給我們多一點時間和空間

去想像劇場的未來是什麼?我們想要往哪裡走?」


──

Baboo
莎妹劇團導演/刊物主編

莎妹劇團導演、主編Baboo

 

每一齣劇場作品,都是在建立某一種世界觀,對莎妹而言,出版也是如此。「它不只是平面的閱讀,劇本的文類是很小圈圈的事情,如果光出劇本,受眾非常有限,我們就在想怎樣去延伸、擴大劇本這個文類,可以reach到更多觀眾。」

「吃」和生活息息相關,團隊希望「閱讀」也可以被落實在生活裡。不過這只是最外層的意義,再向內挖掘,《王記食譜:料理莎士比亞》的編輯精神實與導演王嘉明的人生經歷及創作緊密纏繞。王嘉明是食品企業二代,父母愛吃懂吃,也燒得一手好菜,家中兩兄弟自小耳濡目染,涵養吃的品味。王嘉明時常在劇場搬演吃的場景,哥哥王嘉平則是知名義大利菜主廚,這天訪談即是約在他哥哥的餐廳。


「對我們(莎妹)來講,出版品不單純是平面的東西,

而是會引發某一些情境、某一些身體的行動。」

──Baboo
 

「《王記食譜》不只是一本書,毋須打開它,只要放在那邊,你就知道你跟它的關係是什麼,『劇場性』就發生在這裡。便當是要拿起來吃的,很奇怪的是,裡面又是書,這種錯置產生了一種閱讀的樂趣。」從形式本身誘發讀者的好奇,閱讀之後,方意識到原來導一齣戲跟煮一道菜,都得精密設計安排,從備料、刀功、火侯、技法,乃至擺盤、上菜順序等,無一不講究。

《王記食譜》是便當又是書,光是放在那裡,就產生了某種劇場性。(圖/莎妹劇團提供)


「我們在做出版品的時候,第一要說服自己,有不有趣?好不好玩?」比方過往莎妹長期合作的設計師聶永真,曾幫他們做過一個刮刮樂名片,名片遞出後,對方不只是看,還得採取行動,刮完之後人家通常會問:「我可以贏得什麼?」莎妹的回答又暖又酷:「你可以贏得無價的友誼。」對他們來說,這種雙向互動正是某種劇場性的延伸。刮刮樂名片推出後,莎妹竟有數年未再製作新名片,因為想不到更好玩的形式,「我們不是為了要做出版品而做出版品,而是它真的有獨特的可以跟觀眾對話的方式。

從雜誌編輯到劇場編導身兼週邊製作物主編,Baboo自認有別於一般編輯,「對我們來講,出版品不單純是平面的東西,而是會引發某一些情境、某一些身體的行動,如果你的本業是編輯,可能不會有這麼立體的想像。」

《王記食譜》由邀集香港新銳插畫家柳廣成創作二十幅原創畫作、旅日藝術家李漢強復刻二部劇作的海報設計,再交由葉忠宜操刀設計,調和所有元素,使其不衝突。這是莎妹繼諾貝爾文學獎作家艾芙烈.葉利尼克(Elfriede Jelinek)劇本《邁向王道》之後再次跟葉忠宜合作,不同於上次的無設限,這回Baboo給出非常明確的編輯架構,這次葉忠宜必須設法將「嘉明的味道」落實到設計上。

本書設計葉忠宜

問題來了,什麼是「嘉明的味道」?執行這個案子,Baboo必須面對合作藝術家和設計師的質疑:「劇本為什麼要設計成便當?」甚至在拿捏那個「台」到底是什麼時,設計師葉忠宜一度問他,為什麼不找另一位擅長「台味」與設計語彙的設計師?「其實嘉明的『台』是藏在很裡面的,他的『台』不是很外在的台,而且那個台是『當代的台』,不是台客的台,怎麼樣去拿捏這個『台』很重要,需要找到一個既台又很當代的視覺語言去處理。」

「透過喚醒觀者的生活共感、場域的置換,
讓作品能夠跟讀者產生互動,這是我所嚮往的設計。」

──


葉忠宜
裝幀設計師

 

整本書製作時程不到一個月,相當緊湊,閱讀消化完劇本,和Baboo來回討論後,葉忠宜終於慢慢釐清「嘉明的味道」——王嘉明拿手的,是生活中隨處可得、已經融入血液裡,大家可能不會去注意的常民料理,「想一想,這就是我家巷口的雞腿便當啊!」更進一步細看,他發現,王嘉明的拿手菜雖常民,卻有精緻的一面。而這樣的特質也展現在充滿細節的裝幀設計上。

 便當盒本身跟一般便當大小相同,但高度壓扁後讓它維持書本的感覺,放在書架上不會太突兀。
為了延續「常民」概念,聯想到小時候常玩的雷射卡,在最後一刻決定讓便當包上雷射箔,藉此喚醒大家的經驗共鳴,
而當兩種常民元素混搭,反而跑出一種奇妙的當代藝術感。
(圖/莎妹劇團提供)
「單單『打開』便當盒這個動作,本身就有一個儀式感。」葉忠宜說。
而看似簡單的盒體,其實才是最花心思的部分,為了重現便當盒邊角的斜度,來回與印刷廠討論多次,
也因為製作時間較短,必須準確估算盒體厚度是否能完整收攏4本小冊,抱著不安的心情送印後,
看到最後能完美闔上的成品,不僅設計師,連印刷廠都在尖叫!
(圖/莎妹劇團提供)

書籍與兩位藝術家合作插圖,編排設計上要如何融合不同風格並兼具場刊的功能性,也下了不少工夫。(圖/莎妹劇團提供)


葉忠宜嚮往的設計,是能夠跟觀者互動的,這正是他期待跟莎妹合作的原因。「跟觀者互動的設計有兩個很重要的元素,一是喚醒生活共感的記憶,比如便當的形式就在於喚起共感;另一種是場域形式的改變,比如辦桌常見的紅色塑膠椅,平時看覺得很俗,可是一旦放到義大利或清水模建築裡面,本身就變成一個藝術裝置。我覺得場域形式的轉變非常重要,我後來抓到Baboo很喜歡在這兩者之間來回遊玩,過往他當主編嘗試的東西其實都有這樣的感覺,而便當盒正好也滿足了上述兩個條件。」

他們本來還想加一個紅白塑膠袋包裝,台得更徹底。實際販售時也遇到有觀眾在兩廳院現場買了書,準備帶進劇場,一旁的工作人員趕忙制止:「小姐小姐,不好意思,這裡不能帶便當進來噢!」

不斷來回討論的製作過程中,Baboo也重新思考到這些不一樣的元素組合在一起時,讀者怎麼去接收這是一個劇本集?「但對我來講,我在乎的是劇場強調的元素,像是身體的互動、現場的情境,這些元素如何被reorganize在這個出版品裡面。」Baboo用劇場來比喻《王記食譜》這本書的成形過程,「劇場的工作方式是這樣,排練時,你有演員和本子,可是加上燈光、舞台、音樂的結果,都要最後正式演出才會看到。這個書對我來講也是一樣,我有這麼多的素材,可是真的是到了最後才會知道所有元素組合在一起到底是什麼樣子,這很有趣,你心臟要很大顆,因為不是百分之百可以完全讓你掌握。」

《王記食譜》限量製作,只印一千多份,因趕製不及,演出現場限量販售三百份,但才到中場就被搶光了。去年底出版的葉利尼克劇本印量更少,不到一千。印量這麼少,怎麼回本?「我們不care......我們又不是出版社。還是有預算控管,但我們不在乎回本,好玩比較重要。」那麼策畫過程中所想像的讀者跟進劇場的人是同一群人嗎?「當然還是喜歡莎妹、喜歡嘉明的戲的人,更延伸的是,對這種奇怪的裝幀有偏好者,泛設計、泛藝文的族群。」所以,設計也是賣點嗎?「一直都是啊!



同場加映
「嘉明的味道」本尊現身
王嘉明導演快問快答


Q:Baboo一開始就決定《王記食譜:料理莎士比亞》以便當形式呈現,您覺得這符合您本身的形象嗎?

王嘉明:我對不起他⋯⋯(假哭)。應該說我最不認識的就是我自己吧。別人看我比較準,他覺得我愛吃,所以那樣做,那應該就是我的樣子吧。

Q:Baboo和設計師葉忠宜一直在揣摩您的台味應該是什麼樣子,您自己認為呢?

王嘉明:我覺得他們抓的有時候真的還滿準的,好像發現我自己不大認識的另外一面。我很好奇他們到底會怎麼做,設計完全交由他們執行,我就當個讀者,等著成品出來。看到最終成果,好像是自己的東西,但也好疏離。

我會問人家,你覺得我做哪種戲比較有趣?人家說什麼我就做,有時不見得是我自己決定的。我常開玩笑說,我命無主星,隨波逐流,愛問別人意見,有時別人看自己比自己看自己還準。

Q:成品有反映出您不為人知的一面嗎?

王嘉明:我第一反應是:這麼小啊!(哈哈)但我發現裡面還滿多本的,一共四冊,有點嚇一跳。雖然是便當,外面卻鍍上一層雷射膜,感覺好華麗噢!這種對比對我來講是很有趣的。講自己超尷尬的,很多人說我的作品又實驗又大眾,很兩極,就像這麼小一個便當盒裡竟然有四冊,做得又華麗,很台但其實又好像滿當代的。他們抓出來這種並存的質感我滿喜歡的。

Baboo和忠宜會把很多細節偷偷放在裡面,讓讀者發現一些有趣的小細節,驚喜連連。這樣比較值得收藏吧!(哈哈)

 


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