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【好設計】中文書:《浪費:全球糧食危機解密》設計概念

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裝禎設計/蕭羊希(攝影/但以理)

浪費:全球糧食危機解密
浪費:全球糧食危機解密
在台灣,我們習慣將宴席上吃不完的食物「打包」、拿前一夜晚餐剩菜作為第二天中午的便當食用、在鄉下地方,善用回收廚餘餵豬不足為奇──但這一切看在《浪費:全球糧食危機解密》作者史都華(Tristram Stuart)眼中,卻可能是解決全球食物短缺問題的關鍵,況且即便是擁抱節儉美德如台灣人者,一年浪費的食物,仍足夠讓二十六萬的低收入戶人口吃上二十年!

眼見地球資源逐日耗損殆盡,希望透過《浪費:全球糧食危機解密》一書,向讀者推廣「一日三次停止浪費食物,你也有機會改變世界」的觀念。

在全書的裝禎概念上,設計者蕭羊希提到過去在柏林公社,曾與朋友收集超市垃圾桶底部的蔬果,去除發爛部分後丟入果汁機攪拌飲用的經驗;其後回到台灣,她更親身參與共力社活動,與同伴坐在公園地板上,以卡式爐料理便利商店剛下架的過期食品。

「在不同的時空背景下,人們用同樣尊重的態度對待食物。」她說。

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封面使用的照片亦出自蕭羊希之手,為這樣一個混亂與單純並存的構圖,她解釋自己腦海浮現的,是「螢光鮭魚頭隱晦抱歉地躲在折口裡,盛盤置於佈滿生肉、碎菜、泥土的雜亂之間……食物在出生後,被選擇性的退回到大自然成為土地的疣。」

翻開封面折口,讀者將會發現一側銳利的魚眼,與你的目光交會。透過忿怒的凝視,加以魚頭表面上象徵食品工業的、不自然的螢光綠油漆,我們希望以充滿衝擊力的駭人圖像引起讀者注意,藉以提醒(被棄)食物所遭受的不公義對待。

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在整體的用紙上,環保厚卡紙的選用看似與牛皮紙無異,但在表面的纖維感表現上效果更佳,有助呼應設計者原始構想中的「自然」概念;此外,封面上最初擬用「貼紙」(離形紙),希望與社會運動推廣常見的口號貼紙概念相鏈結,但最終仍改以裱貼一層厚達220g的水彩紋美術紙呈現層次,盼以創造一種更粗糙的手感,串連食物原生於大地的感恩之心。

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