愛因斯坦任職於普林斯頓高等學術研究院時，某一天有位熱切的記者走進他，手裡拿著筆記本。「您好，愛因斯坦教授」，他問道：「有什麼科學新發現嗎？」愛因斯坦用深邃柔和的眼光盯著他，回答道：「噢，你已經報導過所有的『舊』科學了嗎？」

以上是著名生活科普作者羅伯特．沃克在《蔬果會發電！真的嗎？》提到的一個小故事，重點是在講述科學並不只是那些新登上頭條新聞的大發現。事實上，科學的觀察與進程是長時間的累積，而這些可以解釋我們日常生活熟悉現象的知識遺產，就是「舊科學」，而這也正是《蔬果會發電！真的嗎？》以及其他生活科普所討論的內容。

而生活中有些現象實在太自然，以至於無法引起我們進一步深入了解的好奇心，不過每一次拿到生活科普新書時，莽斯特總是會很期待的先翻看目錄，因為在翻看目錄的過程，就是一種對熟悉現象產生好奇的觸發，例如：《「南極比較冷，還是北極比較冷？」》、「熱風比較容易吹乾頭髮？」或者是「SPF30的防曬乳液效果只比SPF15多3%」等等……而隨著知識的累積，往往就在此時便有了第一層「解題」的趣味。

當我們手執如《《蔬果會發電！真的嗎？》般的科普書時，真的不用正襟危坐地從頭看到尾，而是可以很隨性地從可以抓住自己注意力的篇章開始讀起，沒頭沒尾沒關係，能夠感到有意思就好！當然，隨著個人知識基礎的不同，能夠領略的滋味也相異，因此作者仍在書中規劃了「知識補給站」單元，對於想要積極補充相關知識的讀者也很有畫龍點睛的妙用喔！