文章列表ARTICLE LIST

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】《微醺浪漫吃喝人生》的大叔與竹筍

  作者:比才 / 2020-06-23 瀏覽次數(11643)

  漫畫《微醺浪漫吃喝人生》的場景位於町田，主角安二郎與大作，是兩位從小一起長大的四十多歲中年大叔，故事就圍繞在他們的吃喝，對，就是吃與喝之上。這本漫畫總共十二話，換句話說，是以季...

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】配茶、咖啡還是白蘭地？普魯斯特的瑪德蓮

  作者:比才 / 2020-06-09 瀏覽次數(12387)

  談到文學中的食物，應該很難跳過普魯斯特和他的瑪德蓮，瑪德蓮作為喚醒書中主角回憶的引子，在《追憶似水年華》中是個重要的意象。 或許大部分人都沒有讀過《追憶似水年華》，但是我想大部...

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】不想敲昏章魚，改吃村上春樹吃的烤魚

  作者:比才 / 2020-05-26 瀏覽次數(12120)

  《遠方的鼓聲》 對我來說，是一種召喚。 我沒有那麼喜歡村上春樹的小說，但是很喜歡他的散文，特別是旅行書寫。他早期的旅行書寫有種絮絮叨叨的碎念，文字間散發「我就是要這樣寫，管你們愛...

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】讓豆子當一次主角──清冰箱的義大利雜菜湯

  作者:比才 / 2020-05-12 瀏覽次數(11927)

  你喜歡豆子湯嗎？ 豆子湯聽起來很像是工業革命年代的小說中，貧苦人家才會吃的食物，一碗除了豆子外別無他物的清湯 ( 或濃湯 )，配上又乾又硬的黑麵包，我想大家多少都在小說裡讀到過這樣的...

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】里克史坦 ( Rick Stein ) 阿伯的啟示：吃蛤蜊要用手。

  作者:比才 / 2020-04-28 瀏覽次數(12525)

  我很愛看旅遊美食節目。 說到旅遊美食節目，相信大部份人會同意，安東尼波登是其中最重要的代表之一，但我今天要提的是另一位英國阿伯。身兼節目主持人、廚師、餐廳經營者、食譜與旅遊作家...

• 

  #世界閱讀日【不／宜讀指南】沒有做菜靈感的時候、防疫期間在家喝酒的時候，家．酒場主人比才都讀什麼？

  作者:比才 / 2020-04-20 瀏覽次數(9456)

  在遇到人生難題時，閱讀可以給我們答案，有些書宜讀、有些書不宜讀但很有用，遇到不同情境時，作家們會有哪些宜讀／不宜讀書單？跟著解籤值星們的閱讀告解，一起發掘更多好書。 \\沒有做菜...

• 

  比才｜日常的講究【比才的家酒場】《山居歲月》裡的梅爾先生也會喜歡──奶油檸檬白蘆筍

  作者:比才 / 2020-04-14 瀏覽次數(23919)

  山居歲月：我在普羅旺斯，美好的一年 小時候曾經有一段時間，我狂熱的讀彼德梅爾的《山居歲月》。 那個年代，光鮮亮麗的食譜幾乎不存在，談飲食的書也不算多，現在認真回想，若要說有什麼書...