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  博客來選書電腦不只會益智問答，還能幫你搭配晚餐的菜色！──5月選書《風味搭配科學》

  作者:廖怡茜 / 2020-05-01 瀏覽次數(5576)

  風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 番茄、醬油膏、薑末，這樣的組合是讓你感到理所當然，還是難...

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  博客來選書只要掌握四種料理元素就能在廚房中無往不利──九月選書《鹽、油、酸、熱》

  作者:廖怡茜 / 2018-09-06 瀏覽次數(8214)

  鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道 到底是什麼樣的一本烹飪書，能讓引領美國永續飲食運動的推手愛麗絲．華特斯，和著有《雜食者的兩難》與《烹》等暢銷書、提倡...