記得第一次下廚，是在高二那年的母親節。為了送給媽媽一份驚喜的禮物，趕在爸媽晚餐回家前，我和妹妹手忙腳亂、灰頭土臉，瞎弄出了一桌家常菜。有炒高麗菜、蒸蛋、白菜滷、清蒸魚、蘿蔔炒蛋、沙茶豆乾……尋常至極的菜色，不怎麼漂亮的外觀，當然，味道也有些微妙，但至少還能下嚥。

沒有做菜經驗的我們，憑著平常看媽媽炒菜的印象，羅列了幾道感覺不難、應該可以辦到的菜餚。準備容易到手的食材，一半靠模仿一半靠想像。味道不夠，就加點鹽、加點香油；味道太鹹，就加點水；不敢用大火快炒，每道菜用小火慢慢拌炒到感覺可以吃了的狀態。雖然不那麼完美，雖然手指頭受了點小傷，但還是做出來了，而且看到爸媽開心的樣子，對於我們的第一個作品，已是相當滿足。

開始工作之後，做菜的機會變少了，這本《LIFE家庭味》的文字，讓我回想起第一次做菜，以及每一次做菜時候的溫馨。

休假日的爸爸咖哩，「好想吃加了大塊大塊肉的咖哩啊！一直這麼希望的爸爸，趁著休假的時候，不計食材的花費與烹調時間，燉煮出這道咖哩。如果是媽媽來煮，一定會優先考慮省錢和快速，將肉切得薄薄小小，吃得一點都不過癮。」所以這道料理的重點，在於整塊肉下去煮，起鍋之後切塊，再放入咖哩醬汁中攪拌，最後淋到白飯上，光想像就教人食指大動！

兩人開始共同生活的第一天早餐，「雖然是一如往常的早餐，但不想做得太普通讓對方失望，所以想辦法做得更加美味。抱持著這樣的心情來烹調就對了！」兩片外表香酥、中間柔嫩的奶油吐司，一份火腿蛋上頭灑些黑胡椒，將會是個很棒的選擇。

書中盡是平凡的菜色，就是因為平凡，所以充滿了家的味道，充滿了料理者的心意，不管是為了自己、為了家人、為了朋友，或者為了情人。每道菜完成時的那份成就感，看到對方吃進去的滿足表情，都是我們願意忍受處理食材的繁瑣，忽略一身油膩，繼續下廚當煮飯婆燒菜公的理由。做菜的時光，真的好幸福。