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獨厚心得

偷看別人吃飯,真是件有趣的事!

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(2005年)四月三十日(六)晴天。吹著舒服的風。從法國回來後第一次用吸塵器打掃,整理行李。也洗了好多衣服,趁天未黑,趕緊出門買東西。

中午吃了咖哩飯,晚餐則是烤竹筴魚搭配簡單的拌菜。
左側還則附上了新牛蒡和蒟蒻絲的薄味煮的做法。(餐桌上的點點滴滴;P196-197)

2013年,今天,天氣也不錯,溫暖的可以只穿件短袖就好,怕晚上變天,意思意思再添個薄外套,四月最末日,可能因為明天是勞動假期的關係,上班的心情特別輕盈。

看了《餐桌上的點點滴滴》的這篇餐食日記後,突然有了小靈感,或許今天晚上可以效法作者燉煮個咖哩飯,明天中午正好是最濃郁好吃的時候,而且休假日不用特地為了填飽肚子的事出門,省事!

偷看別人吃飯,真是件有趣的事!
偷看別人吃飯,真是件有趣的事!
偷看別人吃飯,真是件有趣的事!

翻讀《餐桌上的點點滴滴》的過程中,內心深處一直想蹦出這句話來,這真是一本相當有趣的書,從春天到夏天,很日常,卻充滿餘味的料理食集?你看不到刻意的擺盤,華美的餐桌擺設,卻比我們用紙盒盛裝的便當,隨便打發的任何一餐來的更有味道,而且這個餐桌記錄一記就長達了半年。

即便是同樣的菜色,仔細翻讀,還是能發現料理研究家高山直美在食譜上變化的用心,再加上活用當季、家中現有的食材,簡單的準備,讓自己和家人舒服的一起吃頓飯,是一種屬於家庭,怎麼也吃不膩的味道。不過作者畢竟是日本人,因著日式口味,必須先告訴讀者,部分食材和菜色會瘋狂出現,這邊指的是牛蒡、烤魚和味增湯…等和食必備菜色(笑)。

從春天到夏天的過程,作者和先生兩人還去了一趟法國,在魚料理專門餐廳吃到的燙河蝦,在飯店試做的法式家庭燉煮料理,火車上的沙拉便當,在小館子吃到的燻製雞胗(火腿)沙拉也被一一的紀錄了下來。

覺得書中還有一個很有意思的小插曲可以跟讀者分享,有些照片看起來有點模糊,初一看還以為是印刷的瑕疵,後來讀到作者序才發現,原來有的時候為了能趕快吃飯,所以就快速的拍過了,不知道為什麼在讀到這段話時,覺得特別的親切、真實,讓《餐桌上的點點滴滴》一書更有了「人」的味道。

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