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獨厚心得

沒氣可樂煮里肌?免開瓦斯滷蛋?懶到最高點,照樣省電省錢爆美味

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許多外宿的學生或單身族選擇自己下廚,一方面因為自己煮較外面的餐廳來得乾淨衛生,一方面也可以節省伙食的開支。雖然小編也是一個人外宿,不過因為懶惰而很少下廚,但是看了943的《窮學生懶人食譜》後,深深為她所開創的省錢料理感到佩服不已!是的,看到這樣極致創意,也不由得佩服地五體投地,省錢能夠做到這樣的地步,實在不失為一門藝術啊!在這裡列舉幾樣書中的神奇省錢料理方法:

→吃不完的可樂果或科學麵,可以成為取代沙拉中麵包丁的創意食材
→焗烤太複雜?利用玉米湯杯或濃湯罐頭,就可當成現成白醬來做焗烤!
→茶泡飯不稀奇,茶泡餃子才正點!使用無糖綠茶,開胃清爽又解油膩。
→沒氣可樂不要丟,留下來煮豬腳、滷里肌肉、雞腿、排骨都非常好!味道不輸糖醋排骨。
→煮飯時順便放入雞蛋煮熟,再把煮好的蛋浸入醬料放入冰箱一兩天,就完成「超摳門免開瓦斯滷蛋」

以上這些具有「清冰箱」、「低油煙」、「省錢省時」、「不沾手」等指標的料理,是不是讓你意想不到呢?書中每樣菜色還會貼心標上「精打細算指數」,整本書翻下來,每樣料理的食材成本幾乎不超過50元,有些甚至只要10元的材料就可以解決一餐。

另外,還有一些簡單而一般人很少想到的方法,例如用電子鍋炒麵。做炒麵的時候,一般的做法是將麵煮熟,再放到另一鍋裡炒,但是943省下一道步驟──直接使用電子鍋!只要把麵平均鋪在電子鍋(或電鍋)裡,加入適量的水,熱氣自然就會把整個麵條煮熟!最後再淋上喜歡的醬料或配菜即可。萬一沒有電子鍋(電鍋)該怎麼辦?嘿嘿,當然還有妙招──「保溫瓶」!一樣把麵條和簡單的青菜放入包溫瓶中,再淋上滾水,悶個幾分鐘就是一碗湯麵了!貼心的943還會提醒讀者事後該如何清洗保溫瓶,以及什麼牌子的麵條最容易成功。這些細節和方法,看起來雖然沒什麼,不過若是?持著這樣的精神,長期下來絕對可以省下可觀的金錢和資源。

再舉一個厲害的一鍋三菜妙方。煮飯時一起煮其他的配菜是省時省電的好辦法,但是當你買的是沒附蒸盤的電鍋該怎麼辦?很簡單,只要利用簡單的三隻無漆、耐高溫的筷子做支架來拖住碗盤,如此一來,便可以不花錢買蒸盤,卻可以在鍋底煮白米,同時又能在碗盤上煮配菜!

簡單的料理大家或多或少會,泡個麵或者煎荷包蛋,任誰都做得來,但是一般人常常拘泥於常規,或者腦筋壓根兒沒想這樣的方式,看看943的獨門料理,發現其實只要腦筋一轉,你也可以發明自己的獨創省錢美味料理!甚至,說不定能夠一傳十十傳百……(笑)

作者943說的好,我們常以為「貴=好」,這個觀念其實就是無法省錢的源頭之一,有時候甚至吃得越貴反而越不健康。另外更重要的一點是,我們應該把「節儉」視為一種環保,所謂的節儉並非是少數人在非常時期不得以採取的措施,而是一種人類本應尊重環境和資源的道理。以這樣出發點為本的省錢概念很值得鼓勵。小小的行動,不僅帶給自己樂趣,同時也是一個有意思的行動。

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