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【開動啦!男子便當委員會】食譜001:照燒雞便當

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dato instagram大人氣專欄 #男子便當委員會 午間單人便當食譜 期間限定OKAPI連載中



001:照燒雞便當


甜甜鹹鹹的照燒雞腿肉是我心目中便當菜的巨星,作法簡單、口味帶勁,在靈感不多的時候還是帶出門絕不會失手的絕佳救援。明天的便當一時不知道要裝什麼嗎?照燒雞就是你最好的答案。
 

\\食材//

去骨雞腿肉1塊

\\調味料//

醬油1大匙/清酒1大匙/味醂1大匙/砂糖1小匙

\\做法//

 

  1. 將雞腿肉放入混合好的照燒醬調味料中醃製15分鐘。
  2. 熱油鍋,將雞腿自照燒醬中夾起下去煎。
  3. 待雞腿肉兩面煎至金黃色後,加入2大匙水,並倒入剩下的照燒醬。
  4. 煎熟收汁後即可起鍋切片。
 
(材料皆為一人份)

\\便當小撇步//


★ 撒上白芝麻可增加視覺豐富度。
可在作法3加入半顆份量的洋蔥切絲,待將醬汁沸騰後與雞腿肉一同起鍋。

作者簡介

樂評與專欄作家,同時也是生活旅行創作團體「男子休日委員會」成員之一。
粉絲團: dato:POP LIFE
instagram:datorick
(photo by Dingdong /Shopping Design No.112)



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