【主題短講】尋找新定位，開啟新對話
主講人：新經典文化總編輯 葉美瑤 女士
當我還在大出版集團時，公司需要「Title數」（出版品項數）這項指標，一個編輯一年可能要負責三十多本書，這樣的數字追求對大出版來說是必須的，但對編輯來說卻是一個負擔。我當時的想法是編輯需要很多時間，因為需要有餘裕做書；讀者也需要時間，因為他不可能消化完這麼多書。我剛進入書籍出版業時，對編務相關的知識幾乎一竅不通，當時遇上出版的黃金時代，各個書籍通路都在茁壯，起印量四千是基本，可以說是書只要印好了就會賣的年代，在這樣的年代追求數量很正常，但2009年之後，我感覺到這樣的出版節奏不是我作為一個純粹的讀者喜歡的，我想要有更多的時間與一本書相處，想要做出來的書三年後仍會以它為傲，我希望追求一種精品出版的可能而非Title數，並且能深入作者、作品與讀者。
去年開始，新經典文化展開了【讀書的魅力】系列講座，從2009到2016，我逐漸感覺到現在的時代文學已經不是必需品，作為文學書的出版人，我思考著誰還需要文學書，尤其2013年之後Facebook盛行，書寫與大量閱讀都停留在網路上，所以我從兩個地方去尋找閱讀文學的理由，一是回頭從資深閱讀者身上學習，所以舉辦了講座；一是從年輕閱讀者身上理解，去尋找什麼東西是年輕讀者在網路之外，還願意從紙本閱讀的。
自由
我們在2011年出版強納森法蘭岑《自由》的時候，還不需要依賴FB把書訊推廣出去，現在有許多編輯卻必須把FB當作工作一部分。FB教會我的CONTENT MARKETING是，你不能永遠當媒介，你的內容必須比你強。
《自由》的作者強納森法蘭岑在2010年作為偉大的美國小說家者登上《時代雜誌》，當時他是美國極為重視的中生代重量級作家，新經典引進本書時，遇到的困難是如何把被視為Master、Great Novelist的他引進來，更麻煩的是書名《自由》不像一本小說，我們必須去解釋這本書跟台灣讀者有什麼關係。法蘭岑寫這本書時距離上一本書9年，這段時間內美國發生911、FB出現等改變，他把這些都融入在一個美國中西部家庭衰變的故事裡，要如何讓讀者感受這個題目？我們當時做了一個小冊，說明美國人為什麼覺得他厲害，由王志弘做的書設計非常費工，所以我們也到印刷廠拍紀錄影片，讓讀者感覺像是參與一本書的誕生，也吻合當初我們給的「見證一本世紀小說的誕生」的定位。最後，為了讓讀者覺得這不是一本翻譯書，我們做了很多影片與活動，邀請讀者寫書評，替我們說這本書有多好看。
旅行與讀書
2015年我們出版了詹宏志的《旅行與讀書》，詹先生也是出版人，這本書原稿交給我們時其實已經編完而且書名已定，剩下只是印刷出來，但我覺得只是這樣太無聊了，若是在大出版社裡，我當然只需要細心把書編好、寫好文案就能出版，但好不容易能編到詹宏志的書，加上這本書叫「旅行與讀書」，我們便跟設計師王志弘討論要找日本攝影師上田義彥為作者拍照，於是規畫了跟詹宏志去旅行兩天一夜兼拍攝的旅程，而作者端回饋給我們的，是他會想幫這本書做更多事。
談旅行與讀書，實際與詹宏志先生去日本旅行。（圖／葉美瑤提供）
深夜食堂 20
童年
2010年我們買下《深夜食堂》版權，當時沒有漫畫出版社要出，我們評估後決定把它當成文學書來出版，以編輯來說，必須重新學漫畫編輯的工作，才知道裡面有很多手寫字與加工的東西，也才知道漫畫定價相對低，但我們的封面跟紙張都不是一般漫畫能夠承擔的價格，以及台灣漫畫市場當時是針對年輕人，這套漫畫在日本本來就非大眾主流，且是針對中高年齡層，也不像《孤獨的美食家》有實際景點可去。我們的目標是把這樣一個不存在的食堂打造成讀者心中嚮往的地方，於是當時創設了深夜食堂粉絲團，粉絲團裡自成一個世界，許多常客讀者對作品中的內容可能比我們都還熟記，後來《深夜食堂》變成一個IP，後續續集出版時我們能做的就是把這群常客留住。
桑貝是我個人很喜歡的作者，我選《童年》出版的心情其實是給大家找了麻煩，因為開本很大且內容是長篇訪談，價格高、不易翻看，對讀者來說較難入手，所以對這本書最好的就是在寬敞的地方、把畫變大展示以感受到它的能量，當編輯提議為此書辦展覽時，基於上列的考量我同意去做，做展覽要考量的是投入的金錢不會馬上回本，而且必須投入所有人力，以KPI來說也許不是成功的項目，但以做出版來說是很棒的學習過程。
為了桑貝《童年》出版，辦了實體展覽。（圖／葉美瑤提供）
國宴與家宴(經典回味版。收錄詹宏志專序、親自下廚重現五道江浙菜)
延禧攻略(共三冊)
《延禧攻略》則是我們今年最驚險一本書，我從八月開始看劇，發現不到30歲的同事也在追，我們兩個不同年齡層的人都覺得好看，就更覺得這部劇有意思，後來注意到它的熱度持續提高，八月下旬決定要做，九月底就出版，中間只有短短一個月的時間，因為原劇不願授權劇照，所以必須重新找圖並設計封面，動用了所有能量才完成。很多劇劇都很紅，但這部作品不像《甄嬛傳》《瑯琊榜》等劇是先有原著小說，而是跟著戲劇播放時同步有小說改編出來，我決定下手的原因在於它刺激了我們想像這個世代的閱讀者、觀看者在意的是什麼。
《國宴與家宴》則是讓我嘗試錯誤的一本書，〈國宴與家宴〉當初是刊登在人間副刊的一篇宣一姐懷念母親的散文，我在時報出版時負責本書的原版，因為書名叫《國宴與家宴》，我便請宣一姐提供食譜，作者回說這不是一個食譜書，但仍然給我10道菜的食譜，而這些食譜其實不僅是食譜，而是一個家庭的記憶。當初書出版後很暢銷，但要到宣一姐過世之後，詹宏志先生因懷念妻子而決定重現這些菜而推出新版，我在第二次做這本書的過程中，才發現書裡有很多當時趕著出版時感受不到的能量。據說詹先生40歲以前不會燒開水，為了遵守太太的承諾，一道道料理重新學習，我與編輯看著這些過程，不再覺得它是食譜，而是想念的過程。
詹宏志到上海重作宣一宴。（圖／葉美瑤提供）
最後，編輯花很多時間想做的事是那些？是希望成為：
- 一個精彩內容的有力重述者。
- 一個書寫主題的共同探索者。
- 一個時代的感知者。
- 一個對話的設計者。
- 一個熱情的理解者。
- 一個跟作者一起守護書本價值的專業工作者。
對一個一年只出20本書的小出版社來說，我們能做的就是把書做到最好，等到三、五年後拿出來都還是能以它為傲。
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