金華街、永康街口，有一間老朋友開的咖啡店「亂調」。這朋友一直都是在咖啡館任職，印象中，自從跟他認識以來，他的工作都一直與酒水有關，雖然我不想把他說得像個酒鬼，但認識他的人心裡應該都會OS：「怎麼可能……」
這店東人稱JOJO，早期混於老歐蕾、海邊卡夫卡與信義歐蕾等店。2008年，他獨立門戶在瑞安街巷弄內開了間名為「亂」的小店，記得當時經過他的咖啡店，從招牌到內裝風格，還有那排滿酒的吧台，還一度以為到了林森北路的小酒館，甚至連菜單都有他隨性所至寫上的小菜。真的，一般人絕對無法分類這是一家什麼店，我想對JOJO而言，這正是他結合想像與實驗，呈現出屬於自己的店的模樣吧，也真如店名的「亂」字。
亂調店主人JOJO（攝影/dizzy）
2010年，JOJO將店遷到現在的金華街與永康街口，並像升級般將店名改為「亂調」，這次他似乎更加清楚自己要呈現的風格，個人色彩也更明顯了。有次我問他對於開這兩間店的想法，他說，當初開第一家「亂」時，因為資本較少，於是想說簡單一點，一個老闆，有酒、餐、咖啡，純粹一個人的店，不要定調成小餐館或是咖啡廳；現在的「亂調」，則是希望營造成一個大家來喝酒或是幹嘛，都輕輕鬆鬆，不會奇怪的店。
按摩中的JOJO
最後，我強烈建議你一定要坐在吧台認識JOJO，他雖是個怪人，但絕對是個值得交的朋友。
〔亂調JOJO推薦〕
偽裝成獨白的愛情
1.《偽裝成獨自的愛情》
一位女客人不知何故放在店內的書，書中所有人都是自己獨白。JOJO說，最近很多人都在分手，和在一起的時間，或多或少都有很多對自己的封存。
2.張雨生，〈沒有煙抽的日子〉
雖然JOJO沒多說，但這似乎是活在咖啡館、小酒館文化裡的人的小小心聲。
3.HIBIKI威士忌
JOJO堅持要推薦這支HIBIKI威士忌（不想把他說得個酒鬼真的很難）。他說，台灣現在還有很多人認為「水割威士忌」（加水加冰塊的飲法），不能算調酒；而用這支做成「High Ball」（威士忌加汽泡水），會有柳橙與柑橘的香味，幾乎沒有威士忌的煙燻味，很適合夏夜與女士共飲。
亂調/
台北市金華街223-3號
02-22322291
dizzy
在外大夥暱稱我dizzy。以前開過咖啡廳，設計工作室，畫過漫畫插圖，做過視覺搞設計，待過雜誌，玩過音樂，拍過片，辦過趴，喬過活動，弄過廠牌……現白天在家小公司擔任創意總監，開發點創意科技小物，每週二在師大路的地下社會打碟放歌，沒事就在台北閒晃著，聽聽小曲喝喝酒聊聊天。
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