獨厚心得
在日常生活行止間,你我都是學以致用的微生物學家!
作者:莽斯特 / 2008-10-17 瀏覽次數(4310)
就在我們從小被灌輸教導的生活習慣之中,從刷牙、沐浴、洗手、洗碗,還有咳嗽、打噴嚏時掩蓋口鼻等日常行止間,我們已經是一位學以致用的微生物學家。有時候,我們似乎又不太在意,例如:用同一塊菜瓜布洗碗、洗鍋、洗流理台,或者拿著一條已經髒污的抹布從前廳擦抹到後院。但更多時候,我們一知半解:坐馬桶會不會染上一些壞東西(除非努力嘗試,否則是不會)?抗菌肥皂真的有效嗎(有效,不過得依使用方式而定)?可以不洗澡嗎(依情況而定,但考慮的依據並非是健康因素,而是取決於你希望有多少朋友)……對於這些你可能似懂非懂的問題,如果你打算認真地了解這些問題背後的科學,《掉在地上的餅乾還能吃嗎?》算是一個不錯的選擇。
作者安妮.馬克蘇拉克是美國知名的微生物學專家,跨足產業界與學術界,資歷相當深厚,本書從微生物學的幾項基本觀念開始,從難以數計的微生物種類中,進一步為讀者介紹了一些經常上「新聞」的微生物,然後,再延伸至日常生活面,甚至是產業面等微生物可開發資源的探討。從學術到產業;從產業到生活,本書可以說是一本完整的微生物學入門書籍。
雖然微生物細小到讓人難以防範,不過,好消息是,在這個充滿微生物的世界,對我們有害的只是其中少數,只要我們維持良好的生活習慣,再加上人體原有的免疫力,我們還是能夠自然而健康地融入這個看似隱形的微生物世界。
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