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獨厚心得

食物,是不捨傷心的撫慰、是幸福快樂的加成!

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文/幾存

在知名的食譜網站上、台灣最受歡迎的綜藝節目中、料理部落客間、甚至是猜廳的主廚,幾乎都可以看見以《深夜食堂》為本而烹調出來的料理。而在這部漫畫,引起台灣讀者熱烈的迴響前,還有一部2010年在台灣出半的作品《蝸牛食堂》早已溫暖了許多人的胃和心。

《蝸牛食堂》中,女主角倫子的外婆猝逝之後,留給她一個被賦予魔法般的醬菜缸,任何蔬菜經過醬菜缸的醃漬,就會變得十分美味。帶著這缸醬菜,失戀的倫子,回到故鄉投靠原本並不親近的母親,開了一間小小的「蝸牛食堂」,每位到訪的客人,只要嘗過倫子特製的奇蹟料理,都會如同受到保佑般,實現心願,藉由食物而獲得重生的力量。

趁熱品嚐

趁熱品嚐

小川糸這次推出的新作《趁熱品嚐》,書中的食物少了《蝸牛食堂》中傳奇般的療癒色彩,卻有了相對平實的溫暖。這次的七道美食、七段不同的故事的開頭,都令人眼睛一亮。〈外婆的刨冰〉開門見山就是小女孩真由,一長串的自言自語,她喃喃地抱怨著,媽媽最近開始喚外婆「小花」,還若無其事地說著,外婆現在精神年齡可能和她差不多,甚至比她更小,不如就把外婆當作自己的妹妹吧!外婆的記性是一點一滴喪失的,她最早忘記的人是媽媽,當然,現在誰也不認得了。在陪著媽媽去老人院探望外婆的某一天,真由解讀出了外婆想要吃刨冰的神秘訊息,於是不顧一切地奮力踏上腳踏車衝往冰店。這是小小的真由,獨自解讀出來的重大訊息,也是她能為外婆作的事。「舌頭上的刨冰就像冰冷的棉花,倏地融化,消失不見,涼爽的風,穿透身體各個角落。」小川糸如此形容外婆媽媽與孫女三人一同享用的那碗刨冰。

書中還有熱戀中的情侶,一同在髒兮兮的中華餐館裡,享用紅燒肉飯,其中藉由文字所描繪出來的美味絲毫不減,令人更嚮往之。不過,這些故事中,用餐的情景不全然是溫馨浪漫的,也有即將面對離別的時刻,彼此心中都有著許多往後無法逃避的複雜情緒,但此刻仍對坐著,專心享用著眼前當季松茸的美味。在食物的眷顧下,就算無法成為對方永遠的陪伴,但至少給彼此敦厚的告別。書中還有一餐,完全稱不上是好吃的食物,但母女倆一同留著淚,在廚房裡作著父親生前最喜歡的食物的身影,交談中滿溢著的思念,和過去一家三口,日常相處中點點滴滴的片段,卻更值得品嘗和回味。

小川糸描繪食物美味的細膩文字功力,在《蝸牛食堂》,已獲得讀者們的肯定,這次她在《趁熱品嚐》中的每一個角色,都直率地說出自己的心情,其中有甜蜜和快樂,有離別的不捨,有害怕親人逝去的擔心,也有即將出嫁的女兒對父親的叮嚀。食物在這些人的生命中,扮演了平實且可靠的角色。食物是這些情感的養分,是不捨傷心的撫慰、是幸福快樂的加成!而能扮演這些角色的食物,毋須是山珍海味,只要嚐起來能令人安心,便很足夠了。

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