七十年前，正值青春年華的上海姑娘徐「留」雲，收到兩年前訂親的未婚夫從四川來信：「妳如果還沒結婚，我也還沒結婚，現在可以來了。妳願意來，就用這筆錢做路費。不願意，就把錢退回來。」二十一歲的她，便踏上了往重慶的旅程。當時內陸的交通要道已陸續淪陷，從上海得要繞路香港、越南、再經雲南貴州才到得了目的地。一路上坐遍各種交通工具：船、包車、火車……終於到了重慶，找到了未婚夫。

兩人結婚生了孩子，日後隨部隊到了台灣，不僅把孩子拉拔大，還有了孫子。她的孫女瞿筱葳，自小和奶奶特別親近，四歲以前，是由奶奶一手帶大的。對她來說，奶奶的菜，就是「家鄉味」。而奶奶去世之後，她說，「死亡帶走記憶，這還不止，連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了。」到底自己吃慣的家鄉味是打哪來的，又有什麼淵源，她想去走一趟奶奶當年逃難時的路線，一趟找尋「味」道的旅「行」。

「留不住奶奶，至少留得住味道吧。」瞿筱葳這麼想。

一個人就這麼上路了。台北、越南、昆明、重慶、成都、宜賓、南京、杭州、最後回到奶奶出生成長的地方，上海。

因為有奶奶的口述歷史錄音檔，一路上聽著錄音，看著奶奶曾經看過的風光，就像走進了奶奶的故事裡。但旅人仍是獨自一人、在現代，於是也有了現代的故事。在背包客來來去去的青年旅館裡，偶然認識的旅人反而互相敞開心胸，說說心裡話，像兩條直線相交又再分開。也或許是旅途中的點滴趣事：為了趕車租了包車，駕駛的師傅不僅幫忙追到了車，還幫忙好言兩句，說是自己的表妹，才讓她上了車。這些故事，讓這段旅程豐富而且深刻。

但不僅僅如此，《留味行》還附了本小冊子，《奶奶的十一道菜》。記錄了十一道令筱葳難忘的菜色及食譜，以及菜色背後關於家族和奶奶的故事。有說不出名字的小黃瓜醃、也有奶奶發明的「扣餃」、更有上海名菜醃篤鮮和菜飯。這是比較現實的「留味」，有了食譜，好像離奶奶近了點，想吃的菜，動手做就能吃到，雖然，和記憶中的味道比起來總差了一點。

「她的流亡，是我的流浪」，當年的上海姑娘到底怎麼逃難的？筱葳後來有找到「家鄉菜」的源頭嗎？就請翻開《留味行》來一趟穿越七十年時空的旅行吧。