這幾天拜颱風所賜，溫度突然下降了不少變得好冷，搞的小編好想補一補，吃個能讓身體暖和的食物。心癢癢的我馬上慫恿同事二楚，相約下班來碗熱呼呼的酒釀沖蛋，沒想到當我們趕去想吃的店家時，居然──關門了。


這種經驗想必大家都有吧，一個人租屋在外，想要自己弄一頓營養美味卻又嫌麻煩，偶爾興沖沖想找間店好好吃一頓，下班趕去才發現已過了用餐時間……事後小編我冷靜下來想一想，外面吃不到，何不自己動手做呢？或許想要為自己補一補、約室友一起補，或是幫情人一起補的心意，化成行動一點也不難，反而更健康、對身體無負擔呢！

這中間的轉變全都是在我看了《一個人輕鬆補：3步驟搞定料理、靚湯、茶飲和甜點》這本書之後。新書延續《一個人輕鬆煮－10分鐘搞定麵、飯、小菜和點心》簡單、容易上手的風格，共分成不感冒元氣食、網路熱門人氣補、輕鬆做好料、快樂燉靚湯、悠閒泡茶飲、簡單做甜點等六章，一個人只要備妥炒鍋、電鍋、湯鍋、熱水瓶、烤箱、果汁機其中幾項，就能省時省錢輕鬆買，有吃有喝就能補。

小編我就很想嘗試做白芝麻拌波菜這道菜。一個人住沒有廚房也無妨，只要把菠菜洗淨燙熟瀝乾水分，將白芝麻磨碎和醬油、鹽、酒等五種佐料拌勻，最後再與菠菜拌勻，簡單3個步驟短時間即可上桌。菠菜富含鐵質對女性來特別重要。此外，書中還有美味加乘Tips，提醒不擅廚藝的我菠菜汆燙後要冰鎮才能保持鮮脆風味；不喜歡冷食的讀者也可選擇燙熟後沾蒜蓉醬吃，也有一番風味。

最後要特別提醒大家，書中有些料理，好比說是菊花蘿蔔湯、薏仁冬瓜湯等，因為食材屬性較涼，多為清熱、消腫、降火的功效，比較適合燥熱體質的人食用。建議大家還是得先衡量一下自己的體質狀態，才能真正達到輕鬆補的功效喔！