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【書設計】書封,可以吃嗎?可以喔──《茱莉雅的好時光》烹飪節目

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茱莉雅的好時光-1
裝幀設計/顏一立(攝影/無相生)

Bonjour!各位今天好嗎?我很好喔,準備好跟我一起動手做書封了嗎?來,我們把無聊的事往後面丟,飲一口白酒,手機也滑到飛行模式,開始今天《茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記》的書封烹飪節目,材料和做法都跌破眼鏡地簡單,初學者也No problem 喔。

〔材料 INGREDIENTS〕
茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記
茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記
生麵團 Dough / 230克
全麥義大利麵 Whole Wheat Spaghetti / 一盒
蒔蘿 Dill / 二株
莫札瑞拉起司 Mozzarella Cheese / 三切片
紅椒 Red Pepper / 一顆
黑胡椒粒 Black Pepper / 少許
黑橄欖 Black Olive / 二只
綠橄欖 Green Olive / 二只
蘑菇 Mushroom / 一朵
窯 Pizza Oven / 一座
凝雪映畫紙 V-Lite Silk Paper / 200磅
水性光 Water Base Varnish / 一層
局部亮油 Spot Varnish / 一層

茱莉雅的好時光-2
茱莉雅的好時光-3
利用食材拼出Julia Child 的臉,再進行拍攝成為書封視覺(攝影/無相生)

〔做法DIRECTIONS〕
  1.  首先,使用150 克的麵粉和80毫升的水,在木砧板上揉出生麵團,放入冷藏庫低溫發酵一夜後,用力地壓扁,以圓形滾刀割出形狀,窯烤20 秒使之定型,用鏟子移回木砧板,臉也差不多了(記得要拉長下巴才像茱莉雅喔,不然忙了半天只烤出一個「誰啊?」的美國歐巴桑,可就討厭啦)
  2.  窯烤麵團前,多留一個雞蛋的大小,等臉定型後放在正中央,手上可以沾些麵粉對抗粘黏,捏出茱莉雅的大鼻子後,再窯烤定型。
  3. 固定鼻子後,用刀子在上下割出三個洞,茱莉雅的眼睛和嘴巴就現形了(進行到這裡時,茱莉雅長得像中邪,但失去耐心把她丟到街上可不行喔)
  4. 切三片莫札瑞拉起司,塞進眼睛以及嘴巴的洞裡作為眼白和牙齒,在眼白放上黑橄欖當眼珠,在嘴巴倒入黑胡椒粒當喉嚨,再切二條紅椒當嘴脣。
  5. 採二株香草植物蒔蘿,剪去不必要的部位後,我們就得到眉毛。
  6. 蘑菇切片再對切,在臉的左右各放一片當耳朵,為它戴上綠橄欖耳環。
  7. 煮一盒全麥義大利麵,起鍋後以冷水沖涼,用手抓出捲曲感,越捲越接近茱莉雅的褐色捲髮,進行到這裡,各位有沒有聽見她開口說「Bon Appetit!(祝你胃口大開)」了呢?(真的聽到的話,別客氣,請把她丟到街上吧。)
  8. 把茱莉雅和木砧板一起移動到戶外,使陽光均勻照明,再以數位單眼相機垂直翻拍,輸入到電腦裡轉成影像檔案。
  9. 設計一組茱莉雅般高大俏雅(有嗎?)的書名字體。
  10. 傷腦筋的是,畫面的多彩反倒容易抵消標準字,我們可以利用反白色塊的突出效果,但單純的色塊沒有道理,那假如把中文主副書名、英文書名、作者和譯者的名字、以及各方評語,組合線條和字級,仿造出食品包裝的標籤呢?最後,我們在凝雪映畫紙的書封先上水性光,標籤再上局部亮油,「叮!」,熱呼呼的書封就烤好了喔。
今天節目到這裡告一段落,很開心各位的收看,謝謝,我們下次見。

茱莉雅的好時光-9
茱莉雅的好時光-4
仿造食品包裝標籤,將書名、作者譯者名等文字集中於左上方白色色塊(攝影/無相生)

當然不可能,咳咳咳。

不知道各位是不是跟我差不多土,也是從梅莉史翠普演的《美味關係》才迷上茱莉雅.柴爾德,每回第四台重播,一個假日的下午就沒了,只為看她把蛋捲掉到地上、說話破音、對婊子吐口水、鍋子一扔,三小鳥事都whatever。

Mastering the Art of French Cooking: The Essential Cooking Classics
Mastering the Art
of French Cooking:
The Essential
Cooking Classics
如各位所知,茱莉雅本是一名外交官的妻子,除了吃以外,什麼也不會,跟老公外派到巴黎後,成天無所事事,竟然就跑去法國藍帶學校習煮,一路把自己從吃貨煮成廚神,寫出一本至今經典的《精通法式料理藝術(Mastering the Art of French Cooking),聲名大噪後,現身在美國的電視上,教每個主婦把法國料理簡單上桌,把每個陷入冷凍食品地獄的家庭解凍退冰,但未收錄片段是,她曾為間諜組織的一員,出任務去了斯里蘭卡、印度和重慶(到底幹什麼),嫁給保羅同時改版了自己,從間諜化為貴婦、再從貴婦到學生,學生到作家,作家升等廚神。

我收到稿子時,一面唸一面想,自己又是哪些成分組成的呢?是不是成分就決定了我們是誰,小說家或許是紙和筆(或筆電)、馬拉松手或許是跑步鞋和長長的路,口譯員或許是筆記本和一支麥克風、銀行員或許是計算機和點鈔機、女明星或許是玻尿酸和自體脂肪、食品業大老闆或許是黑心油和黑色的心,茱莉雅呢,除了吃,她什麼也不要。

我原本只向開披薩店的老友借來窯一烤,卻被他強行贊助了食材,結果我和冼主編在附近民權國小小學生路隊的視線裡,冷汗直流地捏鼻挖眼捲頭髮,「好恐怖喔!」「哪裡像啊?」「他是男的吧。」無情地來回播放(你們才恐怖好嗎),說巧不巧,隔壁陶器教室的老師正好來外帶披薩,看不下去只好指導我們直到披薩冷掉,小學生才放我們一馬。

「麵團經過了時光,皮會老會硬,人也是。」冼主編說。

茱莉雅的好時光-5 茱莉雅的好時光-6
茱莉雅的好時光-7
  「做臉」實錄 (圖/顏一立提供)
茱莉雅的好時光-8
 

此回要特別謝謝腰痠背痛的冼主編、快要脫窗的印務塗小姐、用料大方的「好時光披薩」歐老闆和老闆娘麗麗、好人好事的「土理土器」江老師,當然更謝謝茱莉雅,把我從數位低溫的平面設計裡救出來,跟她一起動手做東西了。(另外,謝謝梅莉史翠普!)

〔同場加映〕茱莉雅的第一次煎蛋卷就上手

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