裝幀設計／顏一立（攝影/無相生）
Bonjour！各位今天好嗎？我很好喔，準備好跟我一起動手做書封了嗎？來，我們把無聊的事往後面丟，飲一口白酒，手機也滑到飛行模式，開始今天《茱莉雅的好時光：烹飪巨人茱莉雅．柴爾德傳記》的書封烹飪節目，材料和做法都跌破眼鏡地簡單，初學者也No problem 喔。
〔材料 INGREDIENTS〕
茱莉雅的好時光：烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記
全麥義大利麵 Whole Wheat Spaghetti ／ 一盒
蒔蘿 Dill ／ 二株
莫札瑞拉起司 Mozzarella Cheese ／ 三切片
紅椒 Red Pepper ／ 一顆
黑胡椒粒 Black Pepper ／ 少許
黑橄欖 Black Olive ／ 二只
綠橄欖 Green Olive ／ 二只
蘑菇 Mushroom ／ 一朵
窯 Pizza Oven ／ 一座
凝雪映畫紙 V-Lite Silk Paper ／ 200磅
水性光 Water Base Varnish ／ 一層
局部亮油 Spot Varnish ／ 一層
利用食材拼出Julia Child 的臉，再進行拍攝成為書封視覺（攝影/無相生）
〔做法DIRECTIONS〕
- 首先，使用150 克的麵粉和80毫升的水，在木砧板上揉出生麵團，放入冷藏庫低溫發酵一夜後，用力地壓扁，以圓形滾刀割出形狀，窯烤20 秒使之定型，用鏟子移回木砧板，臉也差不多了（記得要拉長下巴才像茱莉雅喔，不然忙了半天只烤出一個「誰啊？」的美國歐巴桑，可就討厭啦）。
- 窯烤麵團前，多留一個雞蛋的大小，等臉定型後放在正中央，手上可以沾些麵粉對抗粘黏，捏出茱莉雅的大鼻子後，再窯烤定型。
- 固定鼻子後，用刀子在上下割出三個洞，茱莉雅的眼睛和嘴巴就現形了（進行到這裡時，茱莉雅長得像中邪，但失去耐心把她丟到街上可不行喔）。
- 切三片莫札瑞拉起司，塞進眼睛以及嘴巴的洞裡作為眼白和牙齒，在眼白放上黑橄欖當眼珠，在嘴巴倒入黑胡椒粒當喉嚨，再切二條紅椒當嘴脣。
- 採二株香草植物蒔蘿，剪去不必要的部位後，我們就得到眉毛。
- 蘑菇切片再對切，在臉的左右各放一片當耳朵，為它戴上綠橄欖耳環。
- 煮一盒全麥義大利麵，起鍋後以冷水沖涼，用手抓出捲曲感，越捲越接近茱莉雅的褐色捲髮，進行到這裡，各位有沒有聽見她開口說「Bon Appetit！（祝你胃口大開）」了呢？（真的聽到的話，別客氣，請把她丟到街上吧。）
- 把茱莉雅和木砧板一起移動到戶外，使陽光均勻照明，再以數位單眼相機垂直翻拍，輸入到電腦裡轉成影像檔案。
- 設計一組茱莉雅般高大俏雅（有嗎？）的書名字體。
- 傷腦筋的是，畫面的多彩反倒容易抵消標準字，我們可以利用反白色塊的突出效果，但單純的色塊沒有道理，那假如把中文主副書名、英文書名、作者和譯者的名字、以及各方評語，組合線條和字級，仿造出食品包裝的標籤呢？最後，我們在凝雪映畫紙的書封先上水性光，標籤再上局部亮油，「叮！」，熱呼呼的書封就烤好了喔。
仿造食品包裝標籤，將書名、作者譯者名等文字集中於左上方白色色塊（攝影/無相生）
當然不可能，咳咳咳。
不知道各位是不是跟我差不多土，也是從梅莉史翠普演的《美味關係》才迷上茱莉雅．柴爾德，每回第四台重播，一個假日的下午就沒了，只為看她把蛋捲掉到地上、說話破音、對婊子吐口水、鍋子一扔，三小鳥事都whatever。
Mastering the Art
of French Cooking:
The Essential
Cooking Classics
我收到稿子時，一面唸一面想，自己又是哪些成分組成的呢？是不是成分就決定了我們是誰，小說家或許是紙和筆（或筆電）、馬拉松手或許是跑步鞋和長長的路，口譯員或許是筆記本和一支麥克風、銀行員或許是計算機和點鈔機、女明星或許是玻尿酸和自體脂肪、食品業大老闆或許是黑心油和黑色的心，茱莉雅呢，除了吃，她什麼也不要。
我原本只向開披薩店的老友借來窯一烤，卻被他強行贊助了食材，結果我和冼主編在附近民權國小小學生路隊的視線裡，冷汗直流地捏鼻挖眼捲頭髮，「好恐怖喔！」「哪裡像啊？」「他是男的吧。」無情地來回播放（你們才恐怖好嗎），說巧不巧，隔壁陶器教室的老師正好來外帶披薩，看不下去只好指導我們直到披薩冷掉，小學生才放我們一馬。
「麵團經過了時光，皮會老會硬，人也是。」冼主編說。
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 「做臉」實錄 （圖/顏一立提供） |
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此回要特別謝謝腰痠背痛的冼主編、快要脫窗的印務塗小姐、用料大方的「好時光披薩」歐老闆和老闆娘麗麗、好人好事的「土理土器」江老師，當然更謝謝茱莉雅，把我從數位低溫的平面設計裡救出來，跟她一起動手做東西了。（另外，謝謝梅莉史翠普！）
〔同場加映〕茱莉雅的第一次煎蛋卷就上手
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