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日常餐桌,無須說出口的愛──十二月選書《那一刻,我的餐桌日常》

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那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記(精裝)

那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記(精裝)

先說說我是怎麼與沈倩如相遇的。那是一段很難熬的日子,我常沮喪地望著我的辦公室電腦。一天突然間,我在臉書上看見了一張餐桌的照片──窗外的風景正好,室內靠窗的餐桌上有一杯茶,還有一叢紫色小花。桌旁的深色木椅微微拉開。一瞬間,我的悲傷瞬間減少了大半,我被拉進了那張照片中。

她的照片就是有一種魔力,文字也是。

編輯這本書,倩如、設計師湯承勳、我,分別在三個國家──美國、臺灣、挪威。對三個各有堅持,又只能透過網路通訊聯絡的人來說,我們都發揮了極大的耐心與體力。往往在幾乎要吵起來時,我就會盯著電腦上的照片看,念一段倩如的文字,那種帶點冷的深情,一次次成功安撫我的焦躁。

倩如說,她不是想拍一張「好看」的照片,而是如何拍一張「耐看」的照片。照片如何才能耐看?一定要有故事性。
在這方面,我覺得她完全成功了。我看過許多拍漂亮餐桌的照片──長桌上有著滿滿的餐盤、蠟燭、餐巾、刀叉、美食,一旁又是落地窗。一樣的內容,為什麼倩如的餐桌就是不一樣?光線的多寡、花朵的顏色、背景材質、餐具的擺設角度,甚至入鏡的人物穿著、肢體動作,在在都看見她用心的安排。我透過她在本書中的分類、拆解,明白了細節可以蘊含的力量。一般來說,食物攝影師、餐桌設計師、料理人各有專業,但倩如卻在三種角色間穿梭自如。 

我更喜歡的是畫面的分割無形中講了兩則故事...(摘自241內頁)我更喜歡的是畫面的分割無形中講了兩則故事...
(摘自241內頁)


如果你想從這本書學到專業的食物攝影的相關技巧,你會看見倩如滿滿的誠意,把技巧「梭哈」,獲得許多專業攝影師稱讚。而如果你對攝影略有興趣,你要小心,這本書會讓你下定決心想認真學攝影,你會渴望用細節替你說故事。如果你沒有特別想學攝影,也會喜歡這本書,你會學到如何觀察一個畫面,像偵探一般,也在領略後,開始想為日常生活留下些值得回味的當下。

如此的幅度讓右上到左下的豆子形成柔軟的曲線。銀灰、黑和綠色平衡了色彩的視覺~(摘自101內頁)如此的幅度讓右上到左下的豆子形成柔軟的曲線。
銀灰、黑和綠色平衡了色彩的視覺~(摘自101內頁)


回到一開始說的。我看著照片中微微拉開的椅子,彷彿倩如泡好一杯茶,拉開椅子,準備聽我說故事,我想她會告訴我,一切悲傷都會隨著時間昇華,看看窗外的那片美好風景,陽光正好。我相信,你一定也可以從她的照片中,找到屬於你的感動。倩如說「日常即美」,我一直想告訴她,那是因為妳心裡有著滿滿的、沒說出口的深情。

那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記

那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記


麥可欣
時報文化出版社編輯

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