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創作獨白

吃藥也降不下來的血糖和血壓,終於找對方法了!

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文/新自然主義總編輯 蔡幼華

上個月我哥哥從上海返台,在台大開刀摘除腮腺腫瘤。手術十分成功,住院5天就能返家休養。但返台1個多月期間,可能因為天氣太熱、飲食不正常、無法固定運動等等因素,原本控制得還好的血糖、血壓問題,竟同時飆升,血糖高到280、290,血壓也飆到180,就算吃藥控制,也遲遲無法降下來。住院期間醫生還擔心會影響術後復原,叮嚀我們要再找專科醫師檢查、開藥。

健康,不是數字說了算:跟著陳俊旭博士拆解健檢紅字

健康,不是數字說了算:跟著陳俊旭博士拆解健檢紅字

剛好我手邊有陳俊旭博士的新書《健康,不是數字說了算》,教大家如何透過自然醫學的方法,降血糖、降血壓,降膽固醇等等。我馬上拿給我哥看,並在家嚴格執行陳博士書中介紹的、控制血糖、血壓的飲食療法--「加強版食物四分法」。沒想到效果驚人,短短3天,血糖、血壓就大幅下降,1個禮拜後,血糖已經降到140、150,血壓也來到130、140左右,而且持續平穩,連我哥都嘖嘖稱奇,馬上大力推廣陳博士的新書《健康,不是數字說了算》給所有朋友。

所謂「加強版食物四分法」到底要怎麼吃呢?陳博士多年來持續推廣的「食物四分法」,就是每一餐的蔬菜、水果、澱粉、蛋白質要各占1/4,以避免肉和澱粉攝取過多。但有血糖、血壓超標問題的人,澱粉攝取量要降到1/8,多出來的1/8,則用優質蛋白質、好油、蔬果來補充。

秉持著此一最高指導原則,我為我哥準備的三餐內容大致是這樣的:
  • 早餐:一大盤沙拉(各色有機蔬菜、芭樂&奇異果等甜度較低的水果、堅果或酪梨、冷壓橄欖油、有機紅酒醋少許)、1杯300cc豆漿或水煮蛋1顆或優格250cc、小半個全麥饅頭
  • 午餐:蔬菜2盤(1盤涼拌,補充橄欖油或亞麻仁油等好油)、蒸魚或蛋料理1盤、稀飯1碗(較稀的稀飯,看起來份量多,有飽足感)
  • 晚餐:蔬菜2盤(1盤涼拌,補充橄欖油或亞麻仁油等好油)、豆類料理1盤、稀飯1碗

當然,每餐都要變換菜色,才不會吃膩,例如海鮮鹹粥、榨醬麵等等,但原則都是要控制澱粉類和醣類,增加蔬菜和蛋白質、好油的量,並選擇低升糖指數(低GI)食材,例如用蕎麥麵代替白麵條,並只用1/3把等等。只要用心注意食物的比例,不要吃地雷食物,如高糖份水果(水蜜桃)、油炸食物、高油脂食物(肉類),利用陳博士的「食物四分法」來降血壓、血糖,真的一點都不難!

最重要的是,根據我哥的親身經驗,這樣吃一點都不餓(因為有好的油脂和蛋白質,熱量足夠),三餐之外也不會想吃點心(如果照以往一餓就吃餅乾或麵包,反而讓血糖更不穩),而且沒有食物受限的不快感(就算高GI食物,只要少量也可以盡情享用),所以容易維持下去,養成良好飲食習慣。對於有三高問題的人,這套飲食控制法真的很簡單,而且效果奇佳,希望大家都能試試看!

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