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  作家專業書評 黃麗如／「不像樣」地長大，才能過上有滋有味的日子──讀《菜場搜神記》與《家的永恆滋味》

  作者:黃麗如 /2022-07-07 瀏覽次數(1359)

  「菜市場」近年來成為飲食文學或生活風格類的媒體報導顯學，報導或是寫作的內容多半著眼於菜市場是一個地方的胃、菜市場匯集最濃郁的人情味……公共電視的《我在市場待了一整天》以及續集《我...

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  一起看圖文 庫克船長的廚師、《美味關係》的茱莉雅......繪本裡的飲食界名人

  作者:賴嘉綾 /2020-09-11 瀏覽次數(3837)

  食物評論者、食物設計者、廚師、食材達人漸漸的，出現在我們周圍，因為各種機緣也出現在繪本裡，今天我們要分享繪本裡與食物有關的名人。 大家都知道到南極探險的庫克船長，但有誰想到用他...

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  鹹水傳書機 從「學校菜園」到「白宮菜園」的幕後推手──慢食教母Alice Waters出版回憶錄《一位非典型廚師的養成》

  作者:楊馥嘉 /2017-10-24 瀏覽次數(12149)

  知名美國主廚愛莉絲．華特斯，集社會運動者、作家、餐廳經營者於一身，她所帶領的飲食革命，提倡簡單烹煮，體現食物的天然美味，也讓人們認識新鮮、在地、有機食材的重要性，被公認為50年來...