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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】004. 番紅花：低調優雅的馬頭魚與豆腐

  作者:番紅花 內容提供:有鹿文化 /2024-01-03 瀏覽次數(4925)

  母親那一輩人，生活跟著季節流轉，她會說，菱角出來了。蓮霧出來了。芒果要沒有了。好像這世界是個舞台，誰上場了，誰又上場，誰將要下場了，一幕換過一幕。

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  我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】012. 簡單到馬上答應，貓男指定的梅子飯稻荷壽司

  作者:盧怡安 /2023-12-31 瀏覽次數(3396)

  比較常看到的浪漫說法，就是拿炸豆皮代替炸田鼠，供奉給稻荷神社裡的狐狸神享用。不過呢，稻荷神社裡其實供奉的是稻荷神，負責保佑豐收的神祗，狐狸比較像是狛犬，是稻荷神的使者。不管如何...

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  獨厚心得 將料理作為寫給家人的情書：《飯桌！飯桌！》【獨家選書摘文】─蛤蜊嫩豆腐鍋，對美好事物的承諾，帶來希望

  作者:蘇．史考特 內容提供:二十張出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1927)

  飯桌!飯桌!：80道穿越5000英里記憶的韓料理(精裝版) 這是一本歸屬之書，將料理作為寫給家人的情書本書榮獲傑米•奧利佛食譜選書。作者本身為一名生活在英國的韓國人，蘇．史考特在初為...

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  獨厚心得 將料理作為寫給家人的情書：《飯桌！飯桌！》【獨家選書摘文】─飯饌既是單數，也是複數

  作者:蘇．史考特 內容提供:二十張出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1910)

  飯桌!飯桌!：80道穿越5000英里記憶的韓料理(精裝版) 這是一本歸屬之書，將料理作為寫給家人的情書本書榮獲傑米•奧利佛食譜選書。作者本身為一名生活在英國的韓國人，蘇．史考特在初為...

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  獨厚心得 【導讀推薦】《比利時節慶經典烘焙》：如此謙卑樸實，卻意外瑰麗深厚的甜點文化

  作者:Ying C. 陳穎 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1828)

  說起低地國家，你會想到什麼呢？是合稱「荷比盧」的荷蘭、比利時與盧森堡，還是風車、起士、啤酒？其實低地國家並不是一個正式國名，而是指稱西北歐濱臨北海與英吉利海峽的低地區域，此地不...

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  獨厚心得 引領我們穿越一段目眩神迷的甜味時光：《比利時節慶經典烘焙》【獨家摘文推薦】—從燒熱的烤盤開始FROM A HOT IRON

  作者:瑞胡菈．依絲文 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1250)

  作者瑞胡菈．依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已，並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合，她發現了一本18世紀的荷語食譜書，自此一頭栽下，...

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  獨厚心得 引領我們穿越一段目眩神迷的甜味時光：《比利時節慶經典烘焙》【獨家摘文推薦】—幸運華夫薄餅Lukken

  作者:瑞胡菈．依絲文 內容提供:日出出版 /2023-12-27 瀏覽次數(1033)

  作者瑞胡菈．依絲文是比利時飲食史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已，並撰寫多本英倫主題飲食文化及烘焙書籍。一次的因緣巧合，她發現了一本18世紀的荷語食譜書，自此一頭栽下，...

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  黃麗如｜玩真的 【黃麗如專欄｜玩真的】一杯1300元的雞尾酒是什麼滋味？

  作者:黃麗如 /2023-12-19 瀏覽次數(3142)

  想圖個安靜，在埃及亞斯文我住在尼羅河上的島嶼──象島，從市區到象島必須搭交通船，費用僅台幣10元、船程5分鐘，跨一道河就能享受埃及的靜謐，而且是住在尼羅河的小島上，怎麼想都是理想度假...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】003. 宇文正：陽光的味道──燉煮白蘿蔔

  作者:宇文正 內容提供:有鹿文化 /2023-12-19 瀏覽次數(3638)

  母親那一輩人，生活跟著季節流轉，她會說，菱角出來了。蓮霧出來了。芒果要沒有了。好像這世界是個舞台，誰上場了，誰又上場，誰將要下場了，一幕換過一幕。

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  青春漾觀點 【學生料理筆記】不是大閘蟹也沒關係——奶油螃蟹可樂餅

  作者:李巧于 /2023-12-14 瀏覽次數(5459)

  雖然都是假的蟹肉，但我覺得蟹肉棒的品質還是有差別。我買了台灣產的小條蟹肉棒，和兵庫縣產的「巨蟹棒」——仿帝王蟹概念的蟹肉棒——兩者質地和氣味完全不同。小條的蟹肉棒依舊便宜好用，但腥...