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飲食相關文章 Related Stories (171則)
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書籍好設計 【好設計】中文書:喬艾爾《菜市場裡的大廚》設計概念
作者:楊嘉文,IF OFFICE /2012-04-20 瀏覽次數(8464)
裝幀設計/IF OFFICE沈姿嬋 菜市場裡的大廚 【IF OFFICE設計沈姿嬋說】 《菜市場裡的大廚》是本有別於一般畫面經過刻意設定、美不勝收的料理生活書。就如同這個有趣的書名「菜市場」一樣...
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\ 本月大人物 / 莊祖宜:做菜說穿了,就是火喉、調味與食材搭配
作者:陳彥鈴 /2012-04-19 瀏覽次數(28078)
你也許有點疑惑,怎麼最近身邊好像不少人,都煎起了小馬鈴薯。 一顆顆乒乓球大的小馬鈴薯,煮熟後輕輕壓扁,煎到表面金脆,灑點海鹽碎蔥,排排上盤,就是一道簡單又精巧的菜餚。這或許不是...
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獨厚心得 菜市場,有人情味,是江湖,也是飲食的根本!
作者:格紋蘿絲 /2012-04-11 瀏覽次數(4952)
今天做煲仔飯,明天弄義大利麵,週末再燉鍋可以吃上三四天的牛肉咖哩,近年來開始喜歡在廚房裡搞東搞西,但一到五的上班生活與菜市場的營業時間,永遠像是不合拍的節奏,即便是周末或黃昏市...
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獨厚心得 她的想法與觀察,以及那些廚聞軼事,為我們平凡的廚房開了另一道窗
作者:米索司 /2012-03-21 瀏覽次數(3019)
一直很喜歡讀莊祖宜的文字,倒不是因為她把食物描寫得多美味、令人食指大動,或是分享許多烹調技巧,喜歡讀的,是那些由「做菜」延伸出來的思考與質疑,還有廚房裡豐富的知識與見聞,原來做...
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\ 本月大人物 / 蔡珠兒:繆思女神要我耕她腳下那一塊地
作者:陳彥鈴 /2012-03-08 瀏覽次數(15183)
種地書 如果你問蔡珠兒在寫作的領域上,會用什麼來形容自己,她可能會說,就像她這兩年辛勤耕種的、那塊「地肉薄弱、土質貧瘠」的庭院小地。 你以為她客套,其實不是。即便浸淫文字二十多...
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精選專欄 【週四|來談書,別談戀愛】貝莉:放過我吧!飢腸轆轆的飲食文學
作者:貝莉 /2012-03-08 瀏覽次數(9970)
最近因為去了一趟台南工作,體重毫不猶豫地就破表了!本來想說,回來認真克制一下,卻在逛超市補給食材時意外看到了品客洋芋片大特價,所以此刻,我正在晚餐邀約的空檔,一邊餓著肚子,一邊...
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譯界人生 【譯界人生】《深夜食堂》譯者丁世佳:因為有愛,就不覺得是工作了
作者:郭上嘉 /2012-02-24 瀏覽次數(28642)
深夜食堂 1 喜愛漫畫《深夜食堂》的讀者,想必都為食堂裡的市井小人物故事所感動,更為食堂供應的溫暖料理深深著迷,大家共同的閱讀經驗經常是:夜深人靜時,怎麼看著看著肚子竟也餓了起來...
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獨厚心得 2012年二月外文館人文傳記選書:紐約名廚人生紀食:從家鄉到異地,不變的是記憶中的好味道
作者:博客來編輯 /2012-01-31 瀏覽次數(3883)
文/巧比非爾 「那一夜,鄰居及遠從紐約來的朋友,為了年度烤羊排大會齊聚一堂。漸漸地,草地上人聲鼎沸,不時有螢火蟲與笑聲點綴- 如同我父親預期的畫面。[...]夕陽西下時,我們點亮了紙燈...
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精選專欄 【週四|來談書,別談戀愛】貝莉:一個人的深夜食堂
作者:貝莉 /2012-01-12 瀏覽次數(11337)
下廚是個癮,上了就難戒,而我料理的時間又特怪,特別喜歡在深夜做菜。 通常我這樣說,朋友們就會笑說:「是因為要準備宵夜給另一半吃嗎?」然後開始揶揄我今年辭掉白天工作在家專心創作後...
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【2011年度暢銷作家】華文Top7:胡涓涓
作者:胡涓涓 /2011-12-20 瀏覽次數(14552)
Q1. 您的作品這麼受到讀者青睞,有哪些話想對您的讀者說? Carol不藏私料理廚房:新手也能變大廚的90堂必修課 謝謝所有的讀者,你們的愛給了我前進的力量。 出書真的是人生中一個意外的驚...