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比才|日常的講究 【比才的家酒場】用《飲膳札記》的清炒蝦仁,辦一場老派家宴
作者:比才 /2020-07-07 瀏覽次數(11559)
每回宴客,最迷人或也就是深夜時分,廚房靜了,屋裡只剩零零散散幾只酒杯、一些餘下的酒菜、因深夜而壓低的話語與彼此眼底的光,只有熟朋友能共享。 寫這篇文章的前幾天,剛好黃麗群來家裡...
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不讀不知道! 【他們在島嶼寫作II │言叔夏讀林文月】聽人說話
作者:言叔夏 /2015-12-14 瀏覽次數(26028)
林文月臺灣彰化人。生於上海日本租界。幼時接受日本教育,11歲始返臺,學習臺語,並接受中文教育。臺灣大學中文研究所畢業後,即留母校執教,專攻中國古典文學研究。曾任美國華盛頓大學、史...
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個人意見|閱讀Remix 【專欄|廚房裡的個人意見】你的口氣
作者:個人意見 /2015-01-12 瀏覽次數(20991)
在這裡所說的可不是那種口氣,那種你知道的,在口味重餐館結帳櫃檯前,會擺放薄荷糖來調整的口氣,而是指書寫時的口氣。最近讀了許多食譜與飲食書,食譜也是創作,也有個人風格。當然多數人...
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鯨向海|心理治療詩/師 【週一|心理治療詩/師】鯨向海:遙遠
作者:鯨向海 /2011-10-10 瀏覽次數(10399)
遙遠 林文月有本散文集就叫《遙遠》。 我一直對那篇與書同名的散文〈遙遠〉念念不忘,感覺遙遠,卻印象深刻。文章裡面提到一個在香港緊湊行程之中,意外空出來的悠閒下午,坐在陽台上,看...
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