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飲食相關文章 Related Stories (170則)
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閱讀生活 【閱讀×飲食】諶淑婷:「這些不只是食譜,也是美學、史學、人生哲學和社會觀察,這些文字香又好吃、好看。」
作者:諶淑婷 /2017-04-20 瀏覽次數(20281)
諶淑婷曾任報社記者,現為「半媽半X」自由文字工作者,偶爾在從小長大的社區賣菜。育有一兒一狗四貓,關心兒童與動物的權益與未來生活環境。合著有《有田有木,自給自足:棄業從農的10種生活...
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作家讀書筆記 番紅花:心裡如果沒有愛著什麼,做出來的菜是寂寞的
作者:番紅花 /2017-02-22 瀏覽次數(34064)
此刻爐子上正文火小滾一鍋蘿蔔排骨湯,等到日落黃昏家人快進門時,我打算再炒半斤的狗蝦米南瓜米粉,就是今天的家常晚餐了。 蘿蔔排骨湯聽起來很簡單,但若過度強調廚事的「簡單」,我總認為...
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\ 本月大人物 / 一本食材情報誌,把消費者變成生產者的夥伴──專訪日本《食通信》創辦人高橋博之
作者:諶淑婷 /2016-10-12 瀏覽次數(30370)
《東北食通信》的寄送樣貌。 打開一個小小的保麗龍盒,你可能會看到帶殼牡蠣、還帶著一點足絲的貽貝或是整株的生海帶芽,同放在盒子裡的,是一本折疊得小小的《東北食通信》,以豐富的圖文報...
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編輯、邊急、鞭擊 【編輯.邊急.鞭擊】大家出版總編賴淑玲:我們認為有價值的書,往往十分難做
作者:柯若竹 攝影:陳佩芸 /2016-06-23 瀏覽次數(34260)
大家出版總編輯賴淑玲。 「對我來說,一步步嘗試更難的路線很重要。你必需認清眼前該怎麼往下走、能力的極限到哪裡?那是個不斷探索,不斷思考和不斷發現的過程。」是指編輯與出版嗎?不是...
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張妙如圖說歐美文化 【張妙如手記|歐美隱藏版】西餐的共享系統──Tapas
作者:張妙如 /2016-04-01 瀏覽次數(15436)
全新!張妙如手記雙週連載! 和挪威籍先生一起定居美國的張妙如,有兩個住在荷蘭的繼子,活動範圍脫不開歐美。 在這個雙週更新的OKAPI專欄【張妙如手記|歐美隱藏版】中,說的畫的,是歐美生...
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年度百大 【2015閱讀觀察 | 生活風格、飲食】新秀崛起,開創圖文書盛世;食譜書散發「每個人都可以做菜」的美好氛圍。
作者:博客來編輯 /2015-12-22 瀏覽次數(28446)
一個人好孝順:高木直子帶著爸媽去旅行 新秀崛起,宣告一個圖文書盛世的來臨。 2015年是圖文書成長相當高的一年,除了高木直子、幾米、彎彎、馬克「五斗米靠腰」、張妙如&徐玫怡「交換...
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個人意見的閱讀Remix 【個人意見專欄|續集】廚房裡的個人意見──宵夜時間
作者:個人意見 /2015-10-12 瀏覽次數(10663)
我記得看過林良先生寫過半夜吃東西的事,說他夜半寫稿,如果餓了,餓到臨頭常吃些匪夷所思的東西,諸如餅乾屑加熱水和糖之類,擁有做宵夜的廚師,是半夜不睡的人最瑰麗的夢想。在他寫下那篇...
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個人意見的閱讀Remix 【個人意見專欄|續集】廚房裡的個人意見──Gumbo與飲食寫作之難
作者:個人意見 /2015-08-31 瀏覽次數(12572)
我與網路上食譜部落格作家的關係是很薄情寡義的,通常網路搜尋菜名,然後找到作法進廚房做了,末了還補上一句,到底興致勃勃寫這些東西給誰看?我就好像陳小雲唱的愛情的騙子,得到目的做你...
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米果|吃一口日本小說 【米果|吃一口日本小說】惣菜之人生攻擊模式
作者:米果 /2015-08-12 瀏覽次數(8661)
惣菜是很微妙的,高麗菜也是。雖然跟便當配菜類似,都是佐白飯的菜色,但是惣菜好像又比便當配菜的地位要高一些,從店內買回家之後,可以單獨盛盤,也不是跟白飯擠在便當盒的格子裡,而是吃...
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米果|吃一口日本小說 【米果|吃一口日本小說】喜歡向田邦子的散文人情味
作者:米果 /2015-07-29 瀏覽次數(7590)
父親的道歉信 10年之後,重讀向田邦子散文《父親的道歉信》。寫劇本或寫小說,向田邦子有其梳理家人關係的溫潤功力,寫散文隨筆,則在文字之中俏皮表態了中年回首的坦然和氣度,尤其寫到一...