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料理相關文章 Related Stories (204則)

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  張妙如圖說歐美文化 妙如愛上看美國烹飪節目，意外發現一個驚人的事實！

  作者:張妙如 /2019-08-02 瀏覽次數(47412)

  金伯似乎很喜歡台灣的小吃，他多次親身造訪台灣，回美後邀請一些專業廚師，在節目上重現台灣美食，他介紹過蔥油餅、魯肉飯、三杯雞……等等。有一次我看到一個下巴都快脫臼的畫面……

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  作家讀書筆記 一人吃飯默默被食物感動的孤獨美食家，在法國是找不到的！——法國美食家始祖薩瓦蘭《美味的饗宴》

  作者:王愛君 /2019-05-15 瀏覽次數(11800)

  《孤獨的美食家》日劇原著漫畫 有一陣子我很著迷看日劇《孤獨的美食家》，最喜歡看男主角獨自享受美食，聽著他心中各式各樣的點菜邏輯還有對食物的獨白。對文化拘謹的亞洲人來說，存在如此...

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  作家讀書筆記 失去巴黎聖母院的心碎早晨，我讀著《Liz關鍵詞》思考深耕飲食文化的意義

  作者:王愛君 /2019-04-17 瀏覽次數(5966)

  我個人不是美食家，我也有我的食物喜好，但我崇敬地感受每一種食物帶給我的精神體驗，這些料理彼此之間是共存共榮，互相滋養著人們的生活，是多麽美好的文化。

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  作家讀書筆記 想當傑出廚師，得先成為科學家！──讀《口感科學》

  作者:王愛君 /2019-04-11 瀏覽次數(3907)

  但如果要成為一位傑出的廚師，除了數學不能差，物理化學概念更要強！不知道你是否有感受到我的頭跟肩膀垂得更低了......因為這怎麼可能？我記得我當年第一次吃到法國菜的時候，被盤子裡絲緞...

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  不讀不知道！ 【OKAPI春節特別節目｜宅女小紅×林姓主婦的年前主婦接力大作戰】年前最苦惱？！收納/打包/清掃/年菜解決之道！

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2019-01-25 瀏覽次數(9195)

  迎戰一年一度最令人焦慮的農曆春節，要搶返鄉車票、要衝年前業機，還要思量年假期間的出遊行程，這一切煩瑣事物你都準備好了嗎？是否又陷入年前爆忙沒時間大掃除的困境？是否又苦於來不及準...

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  生活提案 打造超級年夜飯一定要有這項，宅女小紅30分鐘年菜華麗上桌！

  作者:宅女小紅 攝影:李盈霞 /2019-01-25 瀏覽次數(7513)

  說到農曆年啊，小時候過年都好開心，現在想想真是太不懂事了，因為過年期間媽媽真的非常辛苦、非常忙碌，壓力非常的大！不過壓力再怎麼大，年還是要過啊，所以我今天就要來跟大家分享可以讓...

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  張妙如圖說歐美文化 “Chicken fried steak”是雞還是牛？那些讓人迷惘的食物名稱

  作者:張妙如 /2019-01-17 瀏覽次數(17554)

  我生平第一次在美國的菜單上看到Chicken fried steak時，一直在想它到底是雞排還是牛排，還是兩者皆有？

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  \ 本月大人物 / 為什麼這個料理手法要用閩南語或客語講才傳神？──專訪陳淑華《灶邊煮語：台灣閩客料理的對話》

  作者:蔡雨辰 攝影:陳怡絜 /2018-11-26 瀏覽次數(11394)

  陳淑華在新書《灶邊煮語》整理出105個料理動詞，12位說菜人的故事。 繼《島嶼的餐桌》、《彰化小食記》之後，陳淑華再次動身踏尋食之記憶，這回，她從南到北，走進尋常人家的廚房、路邊小攤...

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  作家讀書筆記 蔡珠兒：女神在家吃什麼？──讀葉怡蘭 《日日三餐，早午晚》

  作者:蔡珠兒 /2018-11-06 瀏覽次數(13893)

  這位食界女神，除了吃／喝遍天下，也在社群網路紀錄自炊飯菜，兩岸三地的數百萬粉絲，嗷嗷待哺，舉筷敲碗多年，終於盼來結集成書，想必見獵心喜，雀躍萬分。不是愛吃界的路人，大概也會探頭...

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  林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事｜親子料理】小小孩也能一起做：南瓜冰淇淋飯

  作者:林姓主婦 /2018-04-22 瀏覽次數(8284)

  我身邊的男性普遍不會下廚，我老公很多水果都不知道怎麼切，我哥症狀可能更嚴重，這點在他十多年前問我「冷凍水餃煮之前要先退冰嗎？」後，就已經得到驗證，他哪天說要煮給我吃我還會怕，跟...