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料理相關文章 Related Stories (204則)
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張妙如圖說歐美文化 妙如愛上看美國烹飪節目,意外發現一個驚人的事實!
作者:張妙如 /2019-08-02 瀏覽次數(47412)
金伯似乎很喜歡台灣的小吃,他多次親身造訪台灣,回美後邀請一些專業廚師,在節目上重現台灣美食,他介紹過蔥油餅、魯肉飯、三杯雞……等等。有一次我看到一個下巴都快脫臼的畫面……
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作家讀書筆記 一人吃飯默默被食物感動的孤獨美食家,在法國是找不到的!——法國美食家始祖薩瓦蘭《美味的饗宴》
作者:王愛君 /2019-05-15 瀏覽次數(11800)
《孤獨的美食家》日劇原著漫畫 有一陣子我很著迷看日劇《孤獨的美食家》,最喜歡看男主角獨自享受美食,聽著他心中各式各樣的點菜邏輯還有對食物的獨白。對文化拘謹的亞洲人來說,存在如此...
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作家讀書筆記 失去巴黎聖母院的心碎早晨,我讀著《Liz關鍵詞》思考深耕飲食文化的意義
作者:王愛君 /2019-04-17 瀏覽次數(5966)
我個人不是美食家,我也有我的食物喜好,但我崇敬地感受每一種食物帶給我的精神體驗,這些料理彼此之間是共存共榮,互相滋養著人們的生活,是多麽美好的文化。
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作家讀書筆記 想當傑出廚師,得先成為科學家!──讀《口感科學》
作者:王愛君 /2019-04-11 瀏覽次數(3907)
但如果要成為一位傑出的廚師,除了數學不能差,物理化學概念更要強!不知道你是否有感受到我的頭跟肩膀垂得更低了......因為這怎麼可能?我記得我當年第一次吃到法國菜的時候,被盤子裡絲緞...
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不讀不知道! 【OKAPI春節特別節目|宅女小紅×林姓主婦的年前主婦接力大作戰】年前最苦惱?!收納/打包/清掃/年菜解決之道!
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2019-01-25 瀏覽次數(9195)
迎戰一年一度最令人焦慮的農曆春節,要搶返鄉車票、要衝年前業機,還要思量年假期間的出遊行程,這一切煩瑣事物你都準備好了嗎?是否又陷入年前爆忙沒時間大掃除的困境?是否又苦於來不及準...
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生活提案 打造超級年夜飯一定要有這項,宅女小紅30分鐘年菜華麗上桌!
作者:宅女小紅 攝影:李盈霞 /2019-01-25 瀏覽次數(7513)
說到農曆年啊,小時候過年都好開心,現在想想真是太不懂事了,因為過年期間媽媽真的非常辛苦、非常忙碌,壓力非常的大!不過壓力再怎麼大,年還是要過啊,所以我今天就要來跟大家分享可以讓...
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張妙如圖說歐美文化 “Chicken fried steak”是雞還是牛?那些讓人迷惘的食物名稱
作者:張妙如 /2019-01-17 瀏覽次數(17554)
我生平第一次在美國的菜單上看到Chicken fried steak時,一直在想它到底是雞排還是牛排,還是兩者皆有?
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\ 本月大人物 / 為什麼這個料理手法要用閩南語或客語講才傳神?──專訪陳淑華《灶邊煮語:台灣閩客料理的對話》
作者:蔡雨辰 攝影:陳怡絜 /2018-11-26 瀏覽次數(11394)
陳淑華在新書《灶邊煮語》整理出105個料理動詞,12位說菜人的故事。 繼《島嶼的餐桌》、《彰化小食記》之後,陳淑華再次動身踏尋食之記憶,這回,她從南到北,走進尋常人家的廚房、路邊小攤...
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作家讀書筆記 蔡珠兒:女神在家吃什麼?──讀葉怡蘭 《日日三餐,早午晚》
作者:蔡珠兒 /2018-11-06 瀏覽次數(13893)
這位食界女神,除了吃/喝遍天下,也在社群網路紀錄自炊飯菜,兩岸三地的數百萬粉絲,嗷嗷待哺,舉筷敲碗多年,終於盼來結集成書,想必見獵心喜,雀躍萬分。不是愛吃界的路人,大概也會探頭...
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林姓主婦的家務事 【林姓主婦的家務事|親子料理】小小孩也能一起做:南瓜冰淇淋飯
作者:林姓主婦 /2018-04-22 瀏覽次數(8284)
我身邊的男性普遍不會下廚,我老公很多水果都不知道怎麼切,我哥症狀可能更嚴重,這點在他十多年前問我「冷凍水餃煮之前要先退冰嗎?」後,就已經得到驗證,他哪天說要煮給我吃我還會怕,跟...