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人物專訪

  • 【Anna Lee|拜請食物之神 002】電影《少年Pi》裡一閃而過的七零年代A書畫面,如何開啟食物造型師的餐桌時空旅行?

    文字、攝影:Anna Lee /2021-03-09

    旅行充滿各種感官體驗:眼、耳、鼻、舌、觸感,然後第六個,也是最重要 — 愛的感覺。愛上一段難以複製的時光、途中意外獲得的友誼、,然後愛上從第一天手足無措到最後一天之間,在異地誤打誤撞建立出來的例行公事:例如當連續三天造訪的同一間咖啡店,老闆開始認得你的臉;終於記在心裡的十字路口與地鐵站名,或是學會一句實用外語得以在外地騙吃騙喝! 啊 ~ 這些旅行的美好我們都知道,差強人意之處就是太花錢了!更何況疫情之後,就算有錢還是哪都去不成,於是我開始花不少時間在執行一趟又一趟「餐桌上的旅行」! 餐桌旅行不...

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  • 文青理財的50道陰影|007:理財專家的建議真的適合你嗎?《致富心態》教你建立屬於自己的理財觀

    作者:王昀燕 /2021-03-16

    創投基金協和基金合夥人、前《華爾街日報》專欄作家摩根.豪瑟所著之《致富心態》,近期攻佔國內外暢銷排行榜,不同於理財書常見寫作方式,豪瑟援引許多跨領域的事例、故事、分析與數據佐證,以新穎靈活的風格論述理財常識,不由好奇他何以如此博學多聞?這個疑問在他新近發表的文章Investing: The Greatest Show On Earth得到解答。 摩根.豪瑟畢業於南加州大學經濟系,在他剛涉獵金融領域的頭十年,他只讀投資理財書籍;然而過去五年,讓他進一步領會投資奧秘的,竟是非關投資的書籍。據他歸納,保健、社會學、軍事史、演化與自然科...

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  • 【母親節繪本特輯】把對孩子的關愛,回贈給更多的母親

    作者:吳文君 /2021-05-05

    經歷春夏秋冬,生命隨時間變化,五月是我們會長大,我們的母親會老去的日常。有些繪本的文字雖然精簡扼要,但是圖像和字裡行間卻處處充滿愛意與溫暖,透過《一百萬個親親》、《我的媽媽》和《怪獸媽媽》這三本動人的繪本,我想將書中母親對孩子的關愛,回贈給更多的母親。

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  • 不論流行與否「如果我要做,我就要成為那個城市裡僅有的那一個。」——專訪甜點主廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)

    作者:Ying C. 陳穎 攝影:陳佩芸 /2021-05-03

    「真的不知道那個人的腦子是怎麼長的!怎麼會想到這麼做?」我和幾位媒體朋友一起坐在Bar Mood吧沐的吧檯前,那天是平塚牧人主廚與世界冠軍調酒師吳盈憲合作的甜點餐會。白味噌毛豆布丁是開胃小點後的第一道,Makito主廚在上面點了以羅勒、蒔蘿等香草製成的「森林油」,還灑上現磨黑胡椒粒和辣椒片,前一秒在口中溫婉的日式風情,瞬間沾染了台灣熱炒海產店的煙火氣。後來侍者介紹,在第三道主甜點「Sakura Bonsai」中,櫻花微波蛋糕同時使用了當日和前日製作的蛋糕體呈現口感變化,我們在驚呼之餘,還沒想到該如何評論這些突破框架限制...

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  • 失敗了,沒關係!讓我們輕鬆的笑著帶過──讀繪本《好想飛的兔老大》

    作者:Emily /2021-04-13

    兔老大身邊有三位忠心小友,每當兔老大說出願望,三小兔便排除萬難去幫他實現。兔老大想飛,於是小兔子找來巨形橡皮筋繫在樹幹,合力把他射出懸崖。結果,小兔子在遠處撿回倒掛在大樹上的老大。接著小兔子遠渡法國,找來世上最巨型的香檳,讓老大趴在軟木塞上,隨著開香檳的啵一聲,兔老大噴上天空。結果,他們在叢林裡挖出被木塞壓到土裡的兔老大……如是者,小兔子再接再勵,想出下個、下個、再下個點子,送兔老大升天? 繼續說故事前,我想形容一下這些兔子。他們從頭到尾都很好笑,因為執行這些荒唐主意時,他們好認真好嚴肅!三小...

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