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人物專訪

  • 【日常的講究】冬日熱湯

    作者:比才 / 2021-11-22

    寒意漸濃，終於來到每日晚餐都需要一鍋湯的時刻。 我熱愛喝湯，一頓飯可以沒有飯麵主食，沒什麼配菜也無妨，但只要能有一碗熱氣蒸騰、冒著白煙的湯，什麼湯都好，對我來說，就能稱的上 a proper meal 了。 真要說的話，我還是最喜歡雞湯。 小時候家裡煮湯，大部份是用豬肉當底，不論是外婆或媽媽皆如此。以前沒那麼講究，燙過五花肉、煮過內臟下水的湯水，就是煮湯的高湯了。再次煮滾把浮末撈掉，再加入蔬菜或配料，就是一鍋...

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  • 馬尼尼為／「我來說點悲慘的事　讓你開心開心吧。」──以詩揮拳直掃正常人的《腎友川柳》

    作者:馬尼尼為 / 2021-10-18

    以書寫找到命運的洩口何其幸運，對讀者而言也是，因為與死神擦身而過才豁然現身的那些「什麽」，如這首〈豐盛〉——「死的豐盛」是我們不懂的、無法觸及的、不知道的，但是作者把它和「生的豐盛」相提並論了，而「中間的一切」又是什麽呢？可以說書中所寫就是「中間的一切」吧。或者說在「完美」與「不完美」之間，中間的一切，才是常態；豐盛和豐盛之間的，才是常態。作者在後記的坦然梳理了很多，無法不令人動容：「我以為人活...

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  • 感謝穀子！讚嘆穀子！功德無量的新世代善書──專訪漫畫家穀子《T子%%走》

    採訪:柯若竹 攝影:陳佩芸 / 2021-10-26

    漫畫《Ｔ子%%走》開場劇力萬鈞，取名自交友軟體Tinder縮寫的丸子頭美少女「Ｔ子」橫空出世，第一頁不等起飛直接降落成田機場——等等！這速度是怎麼回事？倒帶一點回去，原來半夜哀嚎慾求不滿的Ｔ子受友人開示，打開交友軟體海外版，滑來滑去滿地天菜，不約起來對得起自己嗎？日文程度只有五十音，卻滿腔熱血的Ｔ子，為了打炮就此踏上偉大航道，展開為期兩週的「台日交流」大爆走。 2018年，穀子在IG限動貼出漫畫第一話，迴響熱...

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  • 如果企鵝變成人，一定是帥氣的型男紳士吧（？）──很認真但也很萌的企鵝知識漫畫《企鵝紳士》

    作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-10-22

    除非你google過張開嘴的企鵝，否則多半會像《企鵝紳士》中的人類所說，認為企鵝可愛呆萌，但在看完《企鵝紳士》後，不僅會翻轉你對企鵝的既定印象，還能無痛學會眾多企鵝相關知識。

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  • 【日常的講究】一碗淨白乾麵

    作者:比才 / 2021-11-03

    我喜歡的乾麵，第一要件是要夠乾，不管是什麼麵，不論乾濕，麵條從鍋中撈起都應該甩乾水份，沒有瀝乾的煮麵水是我的大忌，要是在湯麵裡，會沖淡湯頭，在乾麵裡則是把乾麵弄的濕答答，一點都不乾爽，乾麵就是要乾啊。 第二要件是麵絕對不能軟。我向來偏好最細的麵條，不是陽春麵，不是家常麵，不是刀削麵，更不是油麵，就是要麵鋪裡最細的那款白麵條，仔細看會發現麵條切面其實接近正方型。煮的時間很關鍵，我自己的習慣是點一...

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