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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】又像泡芙又像塔的多重口感,無可取代的巴黎經典——尋訪聖多諾黑身世之謎
作者:Ying C. 陳穎 / 2022-05-13 瀏覽次數(26199)
從現代的眼光看來,聖多諾黑多由千層酥皮、焦糖泡芙、甜點奶餡與香緹鮮奶油組成,因此,各家重新詮釋的版本也多以這幾個元素變化而成。然而,這個經典形成的時間其實沒有一般人想像的那麼早...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|008】纖維多多的家常常備菜:蒜炒桂竹筍
作者:林姓主婦 / 2022-05-12 瀏覽次數(12906)
現在正是桂竹筍的產季,很容易買到,作法又簡單, 如果你也喜歡吃,但從未自己炒過,那一定要買來試試看。 若是在市場買,老闆可能一包就裝了四五條,量會有點多, 但不要擔心,桂竹筍非常適...
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今天的餐桌上有什麼?看完不一定會想登山,但一定會餓。──美食登山漫畫《山與食欲與我》
作者:黃曉鈴 訂閱關鍵字:#OKAPI 選書推薦 / 2022-05-06 瀏覽次數(14921)
27歲的OL日日野鮎美是喜愛獨自登山的女子,每到假日總是迫不及待揹上裝備、帶著用心準備的料理上山,攻克國內各種山峰後享用美食是她生活的最大動力,隨著每個步伐與呼吸,逐漸擺脫城市的壅...
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動物好朋友柯倩華/展現人文關懷和反省批判精神的絕佳繪本:《蘇丹的犀角》
作者:柯倩華 內容提供:維京 / 2022-05-05 瀏覽次數(3984)
《蘇丹的犀角》描述世界上最後一頭雄性北非白犀牛──蘇丹的故事,恢宏的主題加上高明、動人的文學語言和圖像詮釋,使它從333本華文原創兒童圖書畫中脫穎而出,榮獲世界級的豐子愷兒童圖畫書獎...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】不能去日本只好自己做的葛切
作者:比才 / 2022-05-05 瀏覽次數(18294)
葛切是以葛根磨製成的粉混合清水製成,半透明麵條狀,口感富彈性,傳統吃法是淋上或沾裹黑糖蜜吃。位於京都四条的老鋪「鍵善良房」就是以葛切聞名,疫情前每日大排長龍,不只是觀光客,當地...
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動物好朋友【動物派作家_惠珊】我從高中開始便對黑鳶這種老鷹感到著迷...
作者:屏科大鳥類生態研究室 惠珊 / 2022-05-04 瀏覽次數(3631)
|動植物博覽會上線中|動物派的一日觀察日記 X 植物系的日常植器選物一探這些動植物熱愛者的一日觀察生活原來被城市邊緣化,多好 動物觀察員3號/屏科大鳥類生態研究室 惠珊 屏科大鳥類生...
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動物好朋友【動物派作家_阿鏘】各種口味軟糖的毛毛蟲,簡直就是我的最愛(*´∀`)~♥
作者:阿鏘 / 2022-05-04 瀏覽次數(3911)
|動植物博覽會上線中|動物派的一日觀察日記 X 植物系的日常植器選物一探這些動植物熱愛者的一日觀察生活原來被城市邊緣化,多好動物觀察員2號/阿鏘 想為喜歡的動物們做些什麼,所以開始...
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動物好朋友【動物派作家_玉子】夜晚聽著牠們的聲音,我還會在心中偷笑,想著牠們還沒找到女朋友~
作者:玉子 / 2022-05-04 瀏覽次數(2139)
|動植物博覽會上線中|動物派的一日觀察日記 X 植物系的日常植器選物一探這些動植物熱愛者的一日觀察生活原來被城市邊緣化,多好動物觀察員1號/玉子 大學時期有感於臺灣野生動物的處境,...
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今天的餐桌上有什麼?冰淇淋也有教科書!教你在家也能做出美味冰淇淋──《冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet》
作者:OKAPI閱讀生活誌 訂閱關鍵字:#OKAPI 選書推薦 / 2022-04-22 瀏覽次數(4356)
「如果你還堅信,從夜市買了杯木瓜牛奶,放在家裡的冰箱裡,就可以做出好吃的冰淇淋,你大可以放下這本書,轉身離去。」──《冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet》推薦序,王嘉平 2022年四月下...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|007】搶到大夥要猜拳:醬燒甜不辣炒小黃瓜
作者:林姓主婦 / 2022-04-22 瀏覽次數(41157)
我有時會買冷凍的甜不辣備著,搭著小黃瓜一起炒, 就可以做一道配菜。我不喜歡小黃瓜吃起來有生瓜味, 又不想要小黃瓜不脆,那還能怎麼辦呢?我四處爬文, 終於悟出人生新方向,煮出連我都搶...