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今天的餐桌上有什麼?【開動啦!男子便當委員會】食譜003:泡菜炒豬肉便當
作者:dato / 2020-05-27 瀏覽次數(6238)
近來韓劇看多了,嘴巴也就饞了起來,常常看著看著,紅紅辣辣的泡菜一不小心就佔領整個腦中畫面。鹹辣的重口味泡菜炒豬肉是居家必備的下飯良方,連炎熱夏日裡委靡的食慾都能因為這道菜而振奮...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】不想敲昏章魚,改吃村上春樹吃的烤魚
作者:比才 / 2020-05-26 瀏覽次數(12020)
《遠方的鼓聲》 對我來說,是一種召喚。 我沒有那麼喜歡村上春樹的小說,但是很喜歡他的散文,特別是旅行書寫。他早期的旅行書寫有種絮絮叨叨的碎念,文字間散發「我就是要這樣寫,管你們愛...
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今天的餐桌上有什麼?吃鵝肝是道德的嗎?法國人:「你說的犯罪,是我們依循的傳統。」──讀《爭議的美味》+《雜食者的兩難》
作者:黃麗如 / 2020-05-25 瀏覽次數(17403)
雜食者的兩難(新版):速食、有機和野生食物的自然史 家母最近因為信仰的關係,打算天天吃素,我很想拿麥可.波倫寫的《雜食者的兩難》給她看,尤其第331頁我還畫上了紅線:「如果我們關切的...
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無可取代的街角小店【把里斯本放口袋】鄭重呼籲:請把你所有購物預算,都投放到選物店A VIDA PORTUGUESA裡
作者:dato / 2020-05-20 瀏覽次數(8452)
旅行的時候,購物是件愉快的事,在限時限地且一期一會的狀態下,往往會有很多失心瘋的時刻。但過於觀光導向的商品其實都只是如複製貼上般毫無特色,也無法吸引我下手,畢竟購物不僅是花錢,...
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早晨聽音樂【♫|早晨聽音樂】美好晨間時光,讓OKAPI駐站DJ幫你選一首早晨的歌
作者:dato / 2020-05-15 瀏覽次數(26759)
早安,今天早餐吃什麼?通勤的時候,想聽什麼呢?OKAPI每週一到週五早上8:00,為你挑選每一天早晨的主題曲
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書桌上的甜點時光吃甜點才是正經事:生活裡不可或缺的多餘與奢侈──專訪《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎
作者:陳小曼 攝影:李盈霞 / 2020-05-14 瀏覽次數(13534)
寫了四年網路甜點專欄的作家陳穎,以一種考古學之姿旁徵博引的整理了「法式甜點101」,為讀者爬梳法國甜點的起源、定義、當代流派,在紙上深入淺出地為甜點愛好者穿越古今導覽。將業內知識與...
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今天的餐桌上有什麼?【開動啦!男子便當委員會】食譜002:蔬菜豬五花捲便當
作者:dato / 2020-05-13 瀏覽次數(7567)
蔬菜豬五花捲大概是開始自己做便當初期最愛做的菜色,對我來說就是個人便當菜經典款。這道菜很好入門,有菜有肉不僅好吃,煎得油亮的肉捲再撒上一點白芝麻,華麗的樣子賣相極佳,放入便當裡...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】讓豆子當一次主角──清冰箱的義大利雜菜湯
作者:比才 / 2020-05-12 瀏覽次數(11744)
你喜歡豆子湯嗎? 豆子湯聽起來很像是工業革命年代的小說中,貧苦人家才會吃的食物,一碗除了豆子外別無他物的清湯 ( 或濃湯 ),配上又乾又硬的黑麵包,我想大家多少都在小說裡讀到過這樣的...
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無可取代的街角小店【把里斯本放口袋】一杯拿鐵、一份鬆餅,用Basílio開啟里斯本早晨
作者:dato / 2020-05-06 瀏覽次數(9157)
旅行的時候,我既喜歡旅館早餐,但又有點不喜歡旅館早餐,喜歡的原因是旅館早餐讓早晨多了些餘裕,不用為了撫平飢餓而匆忙出門,但不喜歡旅館早餐的原因,則是若在旅館吃太飽,就少了尋覓當...
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今天的餐桌上有什麼?【開動啦!男子便當委員會】食譜001:照燒雞便當
作者:dato / 2020-04-29 瀏覽次數(8213)
甜甜鹹鹹的照燒雞腿肉是我心目中便當菜的巨星,作法簡單、口味帶勁,在靈感不多的時候還是帶出門絕不會失手的絕佳救援。明天的便當一時不知道要裝什麼嗎?照燒雞就是你最好的答案。