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人物專訪

  • 【Anna Lee|拜請食物之神 008】跟免疫系統一樣,有些人、有些事禁不起肺炎的考驗(咦?)

    文字、攝影:Anna Lee /2021-09-23

    在臺灣宣布三級之前、美國疫情早已挫賽一年有找的那段時間,臺灣親友跟我聊天常常會流露出「天啊你們好可憐,到底一個人關在家這麼久要如何是好」同情兼一點點慌張的情緒,但自從台灣也終於跟上世界的腳步,有些我一直想拍拍親友的肩,跟他們解釋其實真的沒那麼糟,各種「因禍得福」的小細節,總算可以被體會了──曾經以為自己會無法缺少的一些人、必去、必做的事情,不再想念了。至於那些到現在依然無法割捨的元素,反而加倍珍惜不再浪費任何一刻時間。獨處超過一年,零社交生活沒有令我發瘋,沒有開始養酵母做麵包這樣的興致,沒有變...

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  • 廖梅璇/成為一個男人,不是擁有她,就是殺了她──讀《有毒的男子氣概》

    作者:廖梅璇 /2021-08-27

    男人最害怕的是被嘲笑,但女人終其一生都在恐懼被男性殺害。本書一直寫到二次大戰後人們對暴力的厭倦,以及女權運動風起雲湧,逐漸動搖僵固的性別角色分野,作者以較為溫和的態度,點出男性在男子氣概催使下,逼迫自己展現家父長威權的無奈。但從玫瑰少年葉永鋕之死、每日新聞的情殺或《牯嶺街少年殺人事件》看來,男子氣概不僅有毒,而且渴求鮮血。男人在慨嘆自尊千瘡百孔時,卻不知刀刃血槽盛滿的鮮血都是從女人身上泉湧出來的。成為一個男人,不是擁有她,就是殺了她。

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  • 用一條「地平線」就能畫出一本繪本?看荒井良二怎樣致敬繪本大師長新太

    作者:馬尼尼為 /2021-08-11

    用一條「地平線」就可以畫出一本繪本、或者說用一條「橫線」就可以畫成一本繪本,這是真的嗎?多年前我透過「惠子的日文繪本」收藏了長新太的《看得見地平線的地方》,這是一本從頭到尾都是同一句台詞「出來了」、總共15張一模一樣構圖的繪本。

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  • 掀起食安風暴的投毒「千面人」是誰?── NHK偵查實錄《最華麗的劇場型犯罪:固力果‧森永事件未解之謎》

    作者:石明謹 內容提供:凌宇 /2021-08-18

    說起「固力果.森永事件」,可能你沒有太大的印象,但是講起「千面人事件」,恐怕台灣人就非常熟悉了,直接先說結論,這是對你我都影響重大的事件,而我們從未真正了解過。 1984年四月,日本出現了兩名持槍男子,闖入知名製菓公司「固力果」社長家中,綁架了江崎社長,並要求高額贖金,雖然後來社長自行逃脫,但是罪犯陸續用縱火等方式持續恐嚇,並自稱「怪人二十一面相」,顯然是以「怪人二十面相」的真人版自許,嫌犯在恐嚇信中揚言將要把毒物放進固力果的市售產品之中,後來果然在兵庫縣的超商發現了混有氰化物的巧克力,在警方一直...

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  • 【日常的講究】吃一片烤吐司

    作者:比才 /2021-09-06

    我喜歡的吐司是有點咬勁、口感紮實些的,太軟的不行,所以大多會挑選沒有加鮮奶或糖、滋味單純者,至於厚切或薄切則要看吃法。 吐司買回來,若是兩天內要吃的,就放進密封盒或密封袋收好,放室溫陰涼處即可,但若是超過兩天則必須冷凍,才能保持麵包內的水份不至於乾掉。冷凍前,若是買的是沒有切的完整吐司,就先按照喜好切片,放進密封袋中,封口前盡量將空氣擠出來,送入冷凍庫中,一個月內吃完。 小時候總覺得冷藏室是萬用百寶庫,什麼東西都能送進去保鮮,反而冷凍庫有種惡名,好像凍過的食物就不夠好了。但事實上很多食物寧可...

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