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人物專訪

  • 【Anna Lee|拜請食物之神 004】五星級食材+好萊塢私廚親製便當被剩食機構打槍?人類造成的「剩食」危機有救嗎?

    文字、攝影:Anna Lee /2021-05-07

    寄宿在我家的「中途食材」究竟有多少,跟近期的工作量通常是成正比的,也就是說工作越忙,剩菜越多,休息的時間越少,需要處裡再利用的食材也加倍。因肺炎停擺一整年的好萊塢,2021年開始所有劇組、金主正在一人吃兩人補一樣地把過往所有延宕的計畫加倍拍回來,去年我的班表是週一到週五在家閒閒喝咖啡,今年開始連週末都沒假可放。同一星期中有早戲要訂清晨四點起床的鬧鐘,也有夜晚七點才開始的通告,喝咖啡不再是愜意,而是維持生理機能的重要補給品。重新高速開機的五星級人生,累積的廚餘量也越來越驚人:水蜜桃進口商要拍商品美...

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  • 階級對立救了她一命,卻讓她變成童謠裡的殺人魔──讀《麗茲波頓的謀殺審判》

    作者:喬齊安 /2021-06-01

    Lizzie Borden took an axe Hit her father forty whacks When she saw what she had done She hit her mother forty-one ──〈麗茲波頓拿斧頭〉,《鵝媽媽童謠》 這一首美國小孩耳熟能詳,後來被併入《鵝媽媽童謠》中的「麗茲波頓拿起斧頭」,正是來自19世紀的一起真實懸案:麻州小鎮弗爾里維的富豪安德魯.波頓 ( Andrew Borden ) 與他的第二任妻子艾碧 ( Abby Borden ) ,被斧頭劈得面目全非慘死家中。而第一發現者,沒有明確不在場證明的二女兒麗茲 ( Lizzie Borden ) 是大嫌疑犯。本案與美式足球明星OJ辛普森殺妻案並列美國最著名...

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  • 性暴力可能發生在任何人身上──專訪《這不是沒關係:20則性暴力受害者的圖像故事》作者瑪麗亞.斯托安

    訪問、翻譯:親子天下 /2021-06-02

    《這不是沒關係:20則性暴力受害者的圖像故事》即使讀來令人衝擊,卻是許多人曾經或正在經歷的傷痛。 我們總是提醒親愛之人要保護自己,然而拒絕性暴力必須從改變整體環境做起。藉由閱讀受害者的圖像故事,讀者能同理那些難以用口語表達的感受,進而了解到性暴力不分言語、身體行為,如何普遍存在我們身邊,正視這些暴力,才能避免下一次傷害。 書中的每篇故事皆由不同風格的圖像設計呈現,藉由中文版的上市,親子天下獨家專訪作者瑪麗亞.斯托安,透過進一步訪談深入了解作者的創作歷程,希望藉由這本書,讓我們越來越能從觀念上善...

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  • 男人女人都不是獵物──讀《這不是沒關係:20則性暴力受害者的圖像故事》

    作者:諶淑婷 /2021-06-07

    無論是屏東女子命案或任何被媒體冠上「由愛生恨」的新聞,例如2017年世新大學「情殺」事件、2018年華山草原分屍案、2020年長榮女大生命案等,我都感到非常憤怒,某個人因為覺得另一個人的外表和內在很好,於是施行暴力殺了對方,然後說是「因為愛」。噁心至極,說得彷彿有愛過一樣,沒有!他只是輕賤對方,貶低對方的價值,覺得自己更優越能毀掉對方,這叫殘忍殺害,媒體應該站在大眾的角度、受害者的視角,而非合理化這種犯罪是有原因。 同樣地,幾部引起爭議的電影,為什麼製作團隊覺得是在描繪「最單純的浪漫愛情」,在部分觀眾眼...

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  • 【比才的家酒場】法式經典菜極簡版──會煮咖哩就會煮的家常版茄汁紅酒燉牛肉

    作者:比才 /2021-06-01

    以下提供的食譜,是我在家常做的簡易版本,把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜,就與煮一鍋咖哩差不多,只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得,在這樣的年代,大家需要的食譜或許兩極,要餵飽一家時,要的是能快速上桌的簡便食譜;但若是心煩意躁、憂慮焦慮時,那就要做最極致、最麻煩的甜點或大菜。

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