台灣總需要外媒來肯定自己，只要是台北獲選全球最值得旅行的城市、台灣獲選全球必遊景點之類的標題，都會立刻被努力轉寄、宣揚，不論其真偽。甚至颱風預報也要參考CNN的說詞，研究大氣科學的朋友不解的說：「天候預測通常是以在地的預測最具參考值，拿距離千里之外的偵測來當佐證，很沒說服力！」但它是CNN，消息來源沾上CNN基本上就等同於天理。
於是，我們的觀光旅遊以躍上CNN為榮，去年（2014）一篇「台灣比其他國家厲害的10件事」指出台灣夜市、免費無線上網、主題餐廳、全民健保、小籠包等獨步全球。消息一傳來，國人的自信心紛紛長大了三倍。最近，CNN的網頁又寫了一篇台南是台灣美食之都，訪台南必吃的19攤，又激起了民眾熱議，台南小吃的名號靠這一篇應該是揚名國際。
但我不得不說，台南小吃在揚名國際之前，比現在好吃。至少，店家的態度都比現在好。但我不得不說，台灣比其他國家厲害的10件事中，我對於台灣夜市很厲害一直存疑。
我很喜歡逛夜市，也覺得台灣夜市是一大亮點。尤其在快速瀏覽過一些國家後，發現能天黑後出門、店還開著、而且可以安全自由的散步閒晃、並且異常熱鬧甚至比白天還有趣……能有這些越夜越美麗特質的國度其實不太多。歐洲夜晚太無聊，有些犯罪太猖狂的國家則是天黑後被暗黑勢力吞噬。所以，太陽下山後能散步、吃東西、買東西、玩東西真的是很幸福的事。
只是，台灣夜市這幾年的發展同質性越來越高，逛夜市和逛老街一樣，同樣的攤子，把戲一直重複，而所謂的「夜市美食」也不太能讓人信服，餿水油、飼料鴨血令人懷疑起夜市的食物。不過逛夜市本來就是以吃垃圾食物為大宗（應該沒有人吃夜市是求健康兼顧身體的吧）。食物不健康就罷，美味程度不若以往，價格狂漲更損及小確幸的心情。
台灣夜市厲害之處究竟在哪裡？觀光局每年舉辦的全台夜市票選活動，究竟對夜市文化有什麼幫助？還是只助長了網路動員的文化？所謂獨步全球的夜市只是這種規模嗎？
因為收入趕不上物價，我越來越不太逛台灣的夜市了。但是每次去泰國，入夜總會去夜市走走，尤其曼谷的夜市每次去，每次大開眼界。從早期的Lumphini夜市到塞滿了一堆自助旅行者的考山路（Khaosan Road）夜市，曼谷的夜市一直有自由自在的氣息。尤其白天飆汗的熱氣到了夜晚轉為涼爽，逛夜市散步比白天壓馬路來得有閒情逸致。考山路很觀光，但是它的觀光在多年後發展出一種屬於背包客的草根，便宜貨還是可以在這裡找，偶爾的封街足球賽也讓人眼睛一亮。
曼谷的夜市也有往精品化發展的趨勢。Lumphini 夜市結束後，部分商家轉戰湄南河岸的 Asiatique the Riverfront，除了小攤販，還有一些漂亮的餐廳、酒吧、店鋪進駐，成了觀光客入夜後可以賞心悅目慢慢逛街的去處。嫌這裡貴，就往比較不靠近捷運BTS的地方逛。近期竄起，深受在地人喜愛的火車市集（Tarad Rodfai）就是可以撿便宜的地方，位在 SEACON SQUARE 旁的市集，雖名為火車市集，但看不到真正的火車與鐵道（最早以前是在鐵道旁邊），不過某些地方仍保有以前火車倉庫和車廂的感覺，走復古風的倉庫裡賣著在地設計的小商品、獨特的單車配件、二手家具、復古商品等，還有一區展示著古老的偉士牌和骨董車。就算不吃不喝不買，也很有看頭。
曼谷夜市氣氛自由，晚上氣候宜人，是購物交友的好去處。（攝影/黃麗如）
逛累了，米粉湯、酸辣海鮮湯、涼拌青木瓜、泰式奶茶、烤肉串連成一片的小攤絕對不會少。甚至還可以坐在用小福斯改裝的酒吧車旁，暢飲幾壺塑化劑含量不少的泰式雞尾酒特調，喝下藍的、粉的、螢光的汁液，夜晚就跟曼谷的夜一樣繽紛燦爛。路邊酒攤可以那麼花俏，讓人懶得去抱怨調酒的酒精濃度太低、塑化劑與人工香料太多。印象中，台灣福斯麵包車款仍停留在改裝咖啡車與可麗餅車的階段，改裝成一定會被警察懷疑酒駕的酒吧車算是一大躍進。
曼谷夜市裡改裝過後的酒吧車非常夢幻。（攝影/黃麗如）
當然，火車市集也是被批評越來越觀光、世俗（但夜市不就是要世俗），急速發展的市集模式讓火車市集在今年初開了另一個戰場，也是叫做火車市集，位在泰國文化中心旁的Esplanade 商場後方。模式複製之快，就像Central集團開百貨公司一樣，幾乎一年一家新登場。
市集總有在地的藝術家販售自己做的
藝品，創作者本身也是有趣的風景。
（攝影/黃麗如）
藝品，創作者本身也是有趣的風景。
（攝影/黃麗如）
我覺得曼谷的夜市很有趣，但泰國朋友Mia卻覺得變不出什麼新把戲，感覺上也是幾個集團的壟斷與複製。不過，她最近跟我推薦一個很有草根性的夜市Siam Gypsy Junction，她說：「夜市就在天橋下、在鐵軌旁，火車真的會通過，很有生活的氣味。最重要的是，很便宜。」她力邀我去那裡破破的美髮院花150元做一顆有60年代風格的頭。
逛夜市也可以兼整理頭髮，煥然一新（攝影/黃麗如）
曼谷的精采已經不用靠CNN認定，它的渾然天成多一篇報導、少一篇報導都不會有太大的影響力。就算他最近被列為「全球出軌指數最高的10個國家」榜首（註），也不會降低魅力。
—————————
註：英國獨立報網站近期公布match.com和The Richest做的「全球最容易出軌的10個國家」裡，泰國拔得頭籌，且是亞洲唯一入圍。這份已婚人士承認自己有外遇的排行榜依序是：泰國、丹麥、德國、義大利、法國、比利時、挪威、西班牙、芬蘭、英國。英國向來公布的調查都是娛樂度高於可信度，只能說這些國家很誠實。
酒途的告白：環遊世界酒單
黃麗如
資深旅遊寫手。信某香港神婆看著命盤所云：「想要，就可以立刻擁有。」而忽略其他警語。著有《酒途的告白》《極南》《醒來，在地球的一個角落》。
個人部落格：「享樂遊牧民族」
Fb：「享樂遊牧民族」
回文章列表