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「時代遍地磚瓦 卻欠這種優雅」:消失中的香港老派美學──《香港遺美》

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(圖片來源/書籍內頁)(圖片來源/書籍內頁)


「無論你是愛他不愛他 還是可將那勇氣帶回家
時代遍地磚瓦 卻欠這種優雅
教人夢想 不要去談代價

──〈家明〉,謝安琪

在這個一支手機可以完成萬千事物的年代,不知年輕的小朋友有多少仍擁有一只從鐘錶行買來的非電子錶?又或者,是否還記得中學時期,為著不讓學校統一由成衣廠製作的制服毀了青春該有的姿態,上制服店訂做兩條襯身合宜的西裝褲,頓時令愛漂亮的年紀平添信心,這種手作的、同品項會有些許誤差的、需要特地前往交流的、量身打造、悉心挑選的事物,在日新月異高科技主宰的今日,不知對現代人來講,該說是多了噱頭樂趣?還是只覺是浪費時間的玩意兒?


aaaa如今你還會上鐘錶行嗎?(圖片來源/書籍內頁)


無論人們怎麼想,都無法抹滅這些所謂「夕陽產業」的古老技藝曾是城市文化的重要一環,時移既往,以往以手作為主的傳統產業,若是細心體察,便能從中領略眾多古老的智慧傳承和精湛手藝,在香港就有這麼一個擅長發現美的城市觀察者,若以港片的說法來講的話,可以說是「五百年難見的奇才」,以其獨到眼光發現觀察,為香港這座城記錄消失中的文化,她就是本書作者也是社群網站上小眾間知名的專頁「香港遺美」的負責人林曉敏,實際走訪二十五間瀕臨絕跡或即將歇業的香港老店,用文字、攝影確實記錄近百年來屬於老店的前世今生。


aaaaa作者實際走訪二十五間瀕臨絕跡或即將歇業的香港老店,用文字、攝影確實記錄近百年來屬於老店的前世今生。(圖片來源/書籍內頁)

aaaa(圖片來源/書籍內頁)


從「衣飾儀容」、「飲食之味」、「日常起居」到「出行娛樂」,幾乎囊括一個過去時代的日常──旗袍長衫、鐘錶鞋履、涼茶臘味、銅器磁廠,再到扎作漆籠……甚至是過往還未有工廠大量生產塑膠麻將以前,以手工粒粒雕刻、上彩的麻雀工藝,從頭到尾,細細閱讀,彷彿做了一場世紀前香港居民日常的黃粱一夢。

彼時的工匠藝師,從事的行業無論大小輕重,經常是「擇一事,終一生」,有些行業吃力不討好、廣東話講的就算勤懇做一輩子也絕對不會「發達」,但往往由於時勢所逼或有感於子承父業的一份孝心,由年少時承接下來就是大半世紀,直至耄耋之年仍然堅守崗位,儘管後繼無人,也秉持「做一天和尚,撞一天鐘」的信念,真真是電影《一代宗師》裡說的:憑一口氣,點一盞燈,有燈就有人。

除了於今日難能可貴的手工技藝與文化傳承精神,書裡出現的產業,無論是旗袍上的一粒花鈕都要做上一小時的手工旗袍店、終身包修的鐘錶行、雨傘店,還有總是有辦法將一雙舊鞋除去風霜、換底換帶又能走千里的修鞋店……等,都不斷強調一種過去時代的愛惜精神:

舊時人惜物,可以修復的都會修復,能夠惜物的人,也會惜人。感情是不斷的重修舊好,一生的修修補補。

這種態度也許乍聽不以為然,但實是當今社會隨著傳統產業式微、科技興起的一項損失,人們如今造物發明往往都往怎麼能讓消費者順勢購買下一代新產品為主要考量,也因此造成質量不精、無法維修或買新比維修划算的必然拋棄的抉擇。


aaaaaa一粒花鈕都要做上一小時的手工旗袍店,不只做工精細,還有終身免費修改的服務。(圖片來源/書籍內頁)


想想比起能禁久堪用幾十年甚至傳承給下一代的器物和兩、三年後必然拋棄的產品,不論送禮自用,效期短、質量差,是否也意味著現今社會的人情淡薄?修補再不是正經事,珍惜也自然難存人心。作者於書封封底寫道:「遺美不止是懷舊,也是崇優」,藉由文字和影像記錄下舊時代的風光,也給我們機會重新檢視經時間挑選過後的時代正理,始終無法抹滅的是一代人用心過的點點滴滴。


香港遺美:香港老店記錄

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