展開選單

網站服務選單

登入

頁面路徑列表

子選單列表

林姓主婦的家務事

【NEW!林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌002 :新手媽別慌,一鍋蔬菜雞湯讓你家常菜快速上桌,同時搞定副食品!

  • 字級



雖然不是什麼偉大的跨時代創舉,我還是想分享最簡單、最好上手、
而且可以同時做成副食品的的料理給新手媽媽,讓妳們學會家常菜的同時,也把副食品搞定。


上一篇我提到副食品逼死媽媽的種種奧步,這胎我不斷思考自己該怎麼做才能更輕鬆,同時讓弟弟吃到健康、營養均衡的飲食。

頭兩個月沒什麼,那個階段只是要讓寶寶嘗試食物的口感跟味道、測試過敏反應,吃多吃少無所謂,奶有喝夠就好。對冰箱總有新鮮食材的我來說,很容易隨便弄給弟弟吃。

但連續弄兩個月後,弟弟有一陣子會吃到哭,還是悲從中來的那種哭,讓人覺得這樣也可以哭!?嬰兒的人生不是一個爽字可以形容。總之我被他搞到有點不知所措,而且我東湊西湊也湊到有點沒梗了,不知道要弄什麼東西給他吃才好。

我著實煩惱了幾天,直到有天我要炒什錦米粉,料炒熟之後,我想說不如把料夾一些出來,剪一剪、混進米粥裡給弟弟吃吃看吧。沒想到弟弟一掃吃到哭的陰霾,大口大口吃到完 。

他這樣的反應讓我喜出望外,我沒想到順手剪他就可以吃得那麼開心,而且那一碗的食材很豐富,有菜有肉營養很均衡。後來我慢慢練習不刻意做副食品給他吃,而是把我做給家人吃的菜,轉化成弟弟也能吃的副食品。

這樣做的主要好處:

  1. 最輕鬆,忙一次,一家老小都打發。
  2. 營養反而更均衡
  3. 口味變化多
從現在開始,帶孩子遠離過敏

從現在開始,帶孩子遠離過敏

寫到這,比較有經驗的媽媽肯定會翻白眼說,拜託,這樣做不是很常見嗎?阿嬤不就都是這樣弄?黃瑽寧醫師近年也都這樣宣導啊,還輪得到林姓主婦特別開專欄教?

我跟你說,這對會做的人來說,確實非常理所當然,但對眾多新手媽媽而言,沒想到就是沒想到。就像哥哥吃副食品那段日子,我天天煮晚餐給我跟老公吃,我就是沒想到,我煮的東西換個方式就可以順便當成副食品給哥哥吃,我早已被副食品的書洗腦成『寶寶的副食品要特別弄』,這是腦筋沒有轉過來的問題。

再來,對煮飯經驗不夠的人來說,我們所謂的順便,對他們而言一點都不順便。因為他們不太會判斷,怎樣的料理適合變換成副食品,什麼樣的食材湊在一起會變成好吃的寶寶粥。

而黃瑽寧醫師的做法,前提是餐桌上的菜色要營養均衡,調味清淡,但這對沒有開伙習慣的家庭來說,還是存在個門檻,要他們每餐都準備三、四道菜實在太挑戰了。

所以雖然不是什麼偉大的跨時代創舉,我還是想寫。我想分享最簡單、最好上手、而且可以同時做成副食品的的料理給新手媽媽,讓妳們學會家常菜的同時,也把副食品搞定。我想讓新手媽媽們學會先讓自己好好吃頓飯,再動點手腳把吃剩的(?)弄給寶寶吃。我想提醒新手媽媽們,把自己先照顧好,更重要。(講到佛光普照結果一直打混都不交稿???)。

這篇先教一個最簡單的,就是燉一鍋蔬菜雞湯,在調味前,把菜跟雞肉挑出來,剪成適口大小,拌入米粥裡,淋點雞湯,就是一份好吃的副食品了。

這次示範的是牛蒡玉米雞湯,裡面還加了紅蘿蔔跟皎白筍,清甜的湯頭讓人在夏天喝起來也覺得很舒服。

別滿腦子想著要弄什麼給孩子吃,先想想自己要吃什麼吧!


牛蒡玉米雞湯




\\做法//
  1. 將帶骨雞腿肉塊、適量牛蒡切塊、一根玉米切塊、一條紅蘿蔔切塊,數根皎白筍切塊,與適量水一起放入鍋中熬煮約一小時。
  2. 另外備妥米粥


○ ● ○ ● 在調味前,將寶寶可以吃的食材取出,切成合適大小拌入米粥,再淋點雞高湯,即完成。 ● ○ ● ○





 繼續閱讀 
一條龍餐桌003 :今天就用野菇燉雞肉進行提升免疫力的親子共食計畫!

82 年生(是西元,不是民國)的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人,在 2014 年年底生了兒子後,人生翻開嶄新的一頁,暫時放下 OL 的身份,每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品,變身為全職主婦。 在這裡記錄一切跟家有關的小事情,包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。此專欄集結出版為《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》、《林姓主婦的家務事2:盤腿坐浮雲的快活主婦之道》和《林姓主婦的家務事3 通體舒暢的順手感‧家收納:打通收納邏輯+翻轉裝修觀念+省力家事心法

粉絲團:www.facebook.com/poyinathome

上下則文章

回文章列表

關閉

主題推薦

防疫別亂跑,在家煮最安心!──五道用基本食材就能做出來的簡單料理!

疫情尚未平息,在家自己煮最安心,只要常備幾樣基本食材,就能變出各種簡單又好吃的料理

1115 0