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人物專訪

  • 「保母」何以是現代父母最大的救贖與惡夢?──林欣誼讀《溫柔之歌》

    作者:林欣誼 /2017-11-03

    保母虐嬰、隨機殺童、陌生人擄走小孩……這是任何育有子女的人,都曾想像過的惡夢,而《溫柔之歌》小說一開頭,就讓惡夢成真,一對如花苞般溫軟的小姊弟死了,保母在殺害他們後,給了自己一刀。下班回家驚見慘狀的母親,崩潰發狂嚎哭,徒留迴盪屋內的陰魂,與鄰居的議論紛紛。 作者蕾拉.司利馬尼以《溫柔之歌》拿下2016年法國龔固爾文學獎 雖以謀殺為始,但記者出身的蕾拉.司利馬尼 興趣不在推理,她花了全書篇幅推敲的不是什麼行兇謎團,而是一齣逼真的社會寫實劇,且許多細節都真實到讓人快忘了這是一部法國小說、場景...

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  • 【主題繪本控】穿尿布搶劫的嬰兒、厭世的兔子先生……這些繪本要給小孩看嗎?

    作者:賴嘉綾 /2017-10-20

    之前談過一些名人做繪本的收藏,著名歌手如Billy Joel、Bob Dylan、John Denver 、Pete Seeger、Sting、John Lennon都曾經由不同繪者將他們的歌曲作為繪本的文字,用與音樂不同的方式呈現。﹝將歌曲用繪本呈現的作品﹞ New York State Of Mind Goodnight, My Angel: A Lullabye If Not for You Man Gave Names to All the Animals Blowin' in the Wind Forever Young If Dogs Run Free This Land Is Your Land Take Me Home, Country Roads: Score and CD Included! Sunshine on My Shoulders...

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  • Emily:生而為人,我很抱歉──讀《樹之歌:生物學家對宇宙萬物的哲學思索》

    作者:Emily /2017-10-25

    生物學家哈思克於《森林祕境》後,再以淵博的生態知識,和詩人的感官天賦,在新作《樹之歌:生物學家對宇宙萬物的哲學思索》介紹了分布於各大陸洲的12棵樹木,每一棵樹像小說人物一樣,成為一個章節的主角。哈思克反覆拜訪它們,從樹冠到根部仔細聆聽,他從現存的樹木、昆蟲、動物、細菌的群落說起,引伸到海洋和星空,觸及人類的戰爭、歷史、信仰、政治經濟的演變與生態危機 。更憑藉木炭藏著的萬年榛子化石,回推至冰河時期,再展望地球未來的命運。作者殷殷告訴我們:生命並不孤立存在,而是一張龐大精密的網。人類隸屬這複雜的生命...

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  • 從「學校菜園」到「白宮菜園」的幕後推手──慢食教母Alice Waters出版回憶錄《一位非典型廚師的養成》

    作者:阿闊 /2017-10-24

    知名美國主廚愛莉絲.華特斯,集社會運動者、作家、餐廳經營者於一身,她所帶領的飲食革命,提倡簡單烹煮,體現食物的天然美味,也讓人們認識新鮮、在地、有機食材的重要性,被公認為50年來最具影響力的人物之一。她啟發了許多餐飲界後起之秀,如曾四度獲選全球最佳餐廳的丹麥餐廳「Noma」創辦人兼主廚雷奈.瑞哲彼,以及舊金山米其林二星餐廳「Coi」主廚丹尼爾.派特森等等。而華特斯發起的「學校菜園計畫」,20年來成功地在全美5500所學校開花結果,也讓同樣關心孩童飲食教育的英國名廚傑米.奧利佛大為折服,跨海向她取經。 愛莉...

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  • 番紅花:少了香料,人類的餐桌史不知要黯淡多少!──讀《香料共和國》

    作者:番紅花 /2017-10-18

    喜歡吃冰淇淋、布丁或泡芙的甜點人,看到奶霜裡那一粒一粒細微如沙的黑色香草籽,想必心中無不興起一種「扎實奢華」之感,香草冰淇淋幾乎是這世界每個孩子童年的一道亮光,各種乳脂製品因香草而蘊有高雅暗香,然你隨口問一個這輩子已不知吃下多少香草風味食物的成人,關於香草他知多少?答案卻多半是很貧瘠的。 他可能不知道香草莢來自於一種叫做香莢蘭的植物,不知道它一千多年前最早是在墨西哥被發現,不知道全球最佳香草莢產地主要分布在馬達加斯加、墨西哥和大溪地,也說不出天然香草莢可分為煙燻、可可、奶油、烏梅、葡萄乾、堅果...

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