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林姓主婦的家務事

【林姓主婦的家務事|家常料理】母親節還沒安排的挫屎組請看過來:超簡易的藍莓克拉芙緹幫你解套

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林姓主婦有個不為人知的隱疾,就是我有嚴重的密集恐懼症。

這一切的開端,是因為某天跟朋友聊天時,他說他有密集恐懼症,那時我還不知道那是什麼意思,他就叫我上網 google 一些圖片,說我看了就知道自己有沒有,沒想到隨便看幾張照片我就嚴重頭皮發麻,頭暈目眩,我朋友便拍桌認定我是密集恐懼症患者。

說也奇怪,自從那天被診斷之後(?),我看著這個世界的感受再也不一樣,我痛恨所有太密集又細小排列的畫面。像有天我在削鳳梨,凝視鳳梨皮的片刻我突然覺得毛骨悚然。或是在幫兒子挑殺菌用品,看到廠商提供的洗手前後細菌比較圖,我也感到難以忍受。還有一次我做了牛肉麵,放進冰箱後隔天打開鍋蓋準備要熱來吃,沒想到看著上面以小點狀結塊的牛油我又沉默了,我現在光用文字形容這一切都覺得快吐。

密集恐懼症跟我的食譜有什麼關係?其實是這樣的,本來我很單純的想說,母親節快到了,但應該還是有不少人屬於挫屎組,就是到現在還沒有任何安排,與其在最後一刻狗急跳牆去買一些難吃的蛋糕,不如自己在家簡單動手做甜點,讓媽媽、婆婆或是老婆以為這是精心的規劃,於是我想到可以做藍莓克拉芙緹。

藍莓克拉芙緹材料非常簡單,除了新鮮藍莓外,只需要牛奶、蛋、糖跟低筋麵粉,混一混就可以丟去烤,毫無難度,光在烤的時候就可以聞到滿溢的莓果香,成品口感很軟嫩,比布丁再稍微堅固一些,配著大量的藍莓,吃下去酸酸甜甜真的非常爽口,特別適合這個季節。

但我這次做的時候,藍莓有點豪氣放太多了,烤好時我看著它感到心情非常複雜,我為什麼會做出一個好吃卻讓我痛苦的甜點,拍成照片後更是覺得無法直視,然後我隔天就重做了(故事熊熊結束)。

後記:重做之後的成果還是有點誘發我的密集恐懼症,但我忍,因為藍莓就是要多,才會好吃!



  • 藍莓克拉芙緹


\\
食材//
2~3人份

  1. 1 碗藍莓,約 100g。
  2. 2 顆蛋。
  3. 300ml 牛奶。
  4. 50g 低筋麵粉。
  5. 70g 白砂糖。
\\做法//
  1. 烤箱以 200 度預熱,將上述 2~5 項食材混和均勻,放入烤盅中,上方放上藍莓,放入烤箱以 200 度烤 30~40 分鐘,至表層微焦即完成。



 爐後談話
  • 也可用其他水果取代,像是櫻桃、紅苺、水蜜桃等。
  • 可在烤盅上塗抹一層奶油,比較不會沾粘。
  • 以我這次做的份量,在加藍莓之前,麵糊大約 500ml,烤過會再膨脹,所以挑選烤盅容器時,要注意一下大小,倒入後落在 7~8 成的高度最剛好。
  • 要放到至少微溫狀態再吃,因為剛出爐時還太軟,而且太燙(廢話)。
  • 如果你覺得自己應該沒有密集恐懼症,那很好,不要去 google 圖片,你一旦看了就回不去那個單純美好的世界了。


林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學


林姓主婦
82 年生(是西元,不是民國)的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人,在 2014 年年底生了兒子後,人生翻開嶄新的一頁,暫時放下 OL 的身份,每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品,變身為全職主婦。 在這裡記錄一切跟家有關的小事情,包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。此專欄近日集結出版《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
粉絲團:www.facebook.com/poyinathome



\\同場加映//
原來「味噌蘿蔔豬五花」的靈感其實是來自一本書?
 



讀書心得只能用寫的嗎?隨著書冊的內容激發出靈光乍現的想法,可能會在你沒注意的時在日常生活中展現出來。林姓主婦就時常用「料理」寫下她的閱讀心得。讓我們一起來看看她的閱讀心得吧!

(攝影/陳怡絜)



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