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2017年閱讀生活

【閱讀×生活】林姓主婦:「就算不是實用書,也能帶給我生活靈感,還讓我發現自己無法被取代的價值。」

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讀書心得只能用寫的嗎?隨著書冊的內容激發出靈光乍現的想法,可能會在你沒注意的時在日常生活中展現出來。例如OKAPI閱讀生活誌駐站作家林姓主婦,就時常用「料理」寫下她的閱讀心得。讓我們一起來看看她的閱讀心得吧!

林姓主婦


82 年生(是西元,不是民國)的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人,在 2014 年年底生了兒子後,人生翻開嶄新的一頁,暫時放下 OL 的身份,每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品,變身為全職主婦。 OKAPI專欄集結出版《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。

OKAPI專訪:坦白說,不是我故意不寫太複雜的菜,我真的不會啊! OKAPI專欄【林姓主婦的家務事



林姓主婦的料理閱讀心得 01《獻給炒高麗菜》 


獻給炒高麗菜

獻給炒高麗菜

關於 《獻給炒高麗菜》|

「江江家」是一家開在東京私鐵路沿線的小小熱食店。炸茄子、南瓜可樂餅、高麗菜捲、燉羊栖菜、炸蛤蜊…由三位年過六十的女人每天烹調出的美味,推開了記憶的大門。透過料理,我們勾起回憶,在回憶中,有著不輸料理的酸甜苦辣,以及親情與愛情交織的人生百味……

林姓主婦的《獻給炒高麗菜》料理閱讀心得|

這是我偶然在書店翻到的日本小說,風格就像日本電影那樣,步調緩慢清淡卻別有一番趣味。這本書講述三個在家庭料理店工作的歐巴桑各自的一些小故事,並不時用非常自然的口吻,帶到料理的作法,讀來是很有畫面感的。

買這本書的時候,我剛新婚不久,正開始認真煮飯的日子,對料理有著濃烈的熱情,在這樣的興致下,單靠書中兩、三行的敘述,就足以讓我想像出一道菜的味道。

裡面提到一種炊飯的作法,是把料先炒熟、調好味,再拌進白飯裡,成為我經常運用的方法,甚至變成我食譜書的一道料理呢。就是一道用大嬸的直覺來調味就對可以了的野菇炊飯。

HOW TO MAKE➧涼了怎麼也好吃──日式雞肉野菇炊飯


林姓主婦的料理閱讀心得 02《Life 生活味》 


LIFE家庭味:一般日子也值得慶祝!的料理

LIFE家庭味:一般日子也值得慶祝!的料理

關於《Life 生活味》|

這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝!的料理〉,另外增加幾道新食譜,統合而成。書中的料理,除了詳細步驟和烹調時的許多訣竅外,作者還分享了自己設計該道食譜時的想法,他希望讀者首先能像個孩子一樣,率真地完全依照食譜去料理,再和自己喜歡的人一起做、一起吃;一同體驗「吃入口很美味,能吃到很開心,在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。目前中文版已推出三集

林姓主婦的《Life 生活味》料理閱讀心得|

愛上做菜後,我特別喜歡看料理題材的電影,《海鷗食堂》就是我心中經典的經典,每個畫面都讓我看得目不轉睛。而這本書的作者,正是幫海鷗食堂設計料理的人,能做這樣的事簡直是我心目中的女神,她出的書我怎能不擁有!

書中介紹的都是非常平易近人的家庭料理,跟我喜歡的料理風格完全一致,是我看了會想做來吃的菜,這很重要,我很喜歡。看了這本書之後,我馬上忍不住做了咖哩豬排。

HOW TO MAKE➧特別的日子就是要炸塊豬排——日式豬排咖哩


林姓主婦的料理閱讀心得 03《深夜食堂》


深夜食堂 17

深夜食堂 17

關於 《深夜食堂》|

安倍夜郎圖文作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。「菜單只有牆上寫的這些,你也可以點你想吃的,我做得出來就幫你做,這就是我的經營方針。」從紅香腸到貓飯、調味醬炒麵、螃蟹、拿波里義大利麵……目前已繁體中文版已出版至17集,日劇第三度改編、搬上大銀幕,另有《深夜食堂之勝手口》和《深夜食堂料理特輯》等延伸出版品。

林姓主婦的《深夜食堂》料理閱讀心得|

喜歡料理的人應該會愛上深夜食堂這部日本小品影集,到了深夜食堂,只要你想吃的,老闆都做得出來。

其實看多了就知道,之所以能有這樣的劇情設定,是因為裡面的料理真的都非常容易,老闆才能夠三兩下就變出來。但也因為這樣,我總是一再被提醒,美味的料理不需要複雜,最簡單的,往往讓人最難忘,希望我的料理,也能維持這樣的初衷。看完這本書之後,在深夜裡失去理智決定大吃時,我做了泡菜燒肉飯。

HOW TO MAKE➧放空也做得出來:泡菜燒肉飯


林姓主婦的料理閱讀心得 04《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》


咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集

咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集(限量商品已售完)

關於 《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》|

想在家裡招待親朋好友嗎?想自己在家烹飪美味的派對、宴客料理嗎?料理專家SHIORI、YU MAMA等人特別推薦美味的咖啡屋風格居家派對料理實例,讓大家都能輕鬆在家召開歡樂派對聚會,而來自GOCHISO的雜貨推薦更能讓餐桌的氣氛增添許多歡樂,此外,還有開放式三明治、雛豆可樂餅等話題料理的配方公開介紹。(更多日文MOOK :日文料理食譜生活情報

林姓主婦的《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》料理閱讀心得|

我最懊惱的一件事,就是 27 歲那年我曾經想要學日文,但學了半年就放棄,導致我明明很愛買一些日文食譜或是料理生活書,卻都是看心酸的。

即便如此,我還是持續買下去,這點我倒是不會放棄哇哈哈,因為藉由不斷看這些料理美照,我還是可以從中得到一些靈感,無論是食材搭配或是擺盤。這本就是標準在賣料理風格的生活雜誌,裡面沒有一道食譜我看得懂,但沒關係,看不懂也是一種福氣,我跟著照片亂做,味道對不對,都沒人知道,自己做得開心最重要。

此外,我從這本書悟得的料理擺盤秘計就是:反正什麼都用單柄鑄鐵鍋裝就對了,例如這道檸檬法國麵包+香煎馬鈴薯。食譜看這裡:

HOW TO MAKE➧週末總得好好吃早餐


林姓主婦的料理閱讀心得 05《聰明女子好廚藝》


聰明女子好廚藝

聰明女子好廚藝

關於 《聰明女子好廚藝》|

「女性獨立從廚房獨立開始」,占領廚房,成為優秀的廚師,就是最務實的女性解放運動!許多人視油煙和動刀為畏途,或壓榨束縛女性的勞務,但作者卻從積極的角度主張──食欲是一輩子的事,既然是一輩子都必須打交道的對象,與其不情不願,不如積極擁抱。何況,還有什麼理由,比市場更讓人理直氣壯的享受採購?還有什麼成就,比料理更能展現一個人從規畫到執行的才華?

林姓主婦的《聰明女子好廚藝》料理閱讀心得|

這本書推出的第一時間我就留意到了,但後來發現這是一本純文字的『料理書』,跟我想像中充滿圖片的食譜相差甚遠,就斷了想要購買的念頭。

直到前一陣子我到書店,順手拿起來翻閱,才發現作者的文字超級吸引人,雖然不會具體學到什麼料理作法,但卻能從中再再感受到作者的直率,以及犀利到有點幽默的生活態度,讓我深深著迷,買回家繼續閱讀。

此書作者桐島洋子,是一位現已年過 70 的老太太,年輕時便是個知名的女權主義者,這本書的最初版,是在她 30 歲前所寫下的。這本書最有趣的地方即在於,很多人認為追求女權,代表著女人不用進廚房,而身為女權擁護者的她,卻大力抨擊這種觀念,覺得能做出好料理,正是女人的優勢,當女人不肯做飯,家庭與社會必定會崩壞。

《聰明女子好廚藝》這個書名,其實就說出了作者想表達的觀點,一個聰明的女人,一定也會有好廚藝,或是可以解讀成,女人該用聰明的方式,擁有好廚藝。作者的『料理觀』,在很多層面與我不謀而合,看著這本書,我總想著『啊~人家好想跟洋子當朋友啊(扭)~』,她毫不扭捏、乾脆、總是一語道破的個性,實在太讓我激賞了。

再次重申,這不是一本料理書,但看了之後,會很奇妙地對於自己的料理生活,有著更深刻的想法。說到底,女人進廚房那麼辛苦,究竟是為了誰呢?我想我們都需要找出原動力,發現自己在廚房中無法被取代的價值,並且驕傲地看待自己的角色,享受好料理與好生活,這樣才是,聰明女子!

雖然不是一般的食譜書,但在閱讀之間,還是很偶然得到一些料理的靈感。像是她提到,買蘿蔔之前,必須要先想清楚這根蘿蔔的各種用法,像是一部分拿來磨泥、一部分拿來醃、一部分拿來煮味噌湯,畢竟蘿蔔太了,買之前沒想清楚,剩的就是等著壞。

我就是經常丟剩餘蘿蔔的人(登愣),看到那段話我深深覺得被洋子責備,於是想了這個新菜色:「味噌蘿蔔豬五花」,以後蘿蔔來我家又多一種死法(?)了。

HOW TO MAKE➧總是用不完的白蘿蔔新吃法 



光看文字不過癮? 

OKAPI駐站作家林姓主婦×客座料理人soac 

料理閱讀實境秀現正熱映中



林姓主婦×soac 料理閱讀實境秀預告篇

 免費線上收看  你的料理,透露了你是哪一種閱讀生活家。

當主婦的家常料理遇上專業料理人的華麗台菜
林姓主婦vs. soac的料理閱讀實境秀
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一邊料理一邊聊閱讀?主婦的眼明手快vs.料理人的華麗演出——他們以料理說書實境秀,跟大家分享各自對閱讀的喜好,以及閱讀反映出來的生活態度。

 

——
soac的料理閱讀心得➧➧➧一個人的閱讀喜好和他做的菜,其實都能反映出他是一個什麼樣的人。



閱讀,能不能是尋找生活解答的路徑?
10 位不同領域的作家 x 4 種不同的生活場景

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