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人物專訪

  • 【林姓主婦的家務事|家常料理】夏天防中暑必吃:桔香蘿蔔泥冷烏龍麵佐水波蛋

    林姓主婦 / 2016-05-29

    有年夏天我很想去京都玩,訂了八月的機票,沒想到去過的朋友紛紛勸退,跟我說京都的夏天非常嚇人。當時我半信半疑,總覺得台灣的夏天已經夠恐怖了,我們什麼場面沒見過,日本的夏天再熱也就那樣吧。做人果然不能太鐵齒,我跟老公一到京都,那沉重的悶熱感立即撲向我們,跟台灣比起來有過之而無不及,我熱到人中都積水,什麼景點也不想去,只想在百貨裡面吹冷氣消磨時間。但再怎麼躲,也總有必須在路上行走曝曬的時候,有天我們半死不活地走著,偶然經過了一家餐廳,外面貼了一張冷烏龍麵的海報。那麵很簡單,上面就是蘿蔔泥、蔥花、溫...

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  • 【林姓主婦的家務事|家常料理】夏日輕食 &清涼啤酒的良伴:酪梨莎莎醬

    林姓主婦 / 2016-06-05

    我對於嘗試新食物是很膽小的,像我以前一直都不太敢吃酪梨,它一副很軟爛的模樣令我望之卻步,而且每次看朋友大快朵頤時,都會問他們酪梨到底什麼味道,他們幾乎都說不太出來,我只好合理懷疑酪梨就像榴槤一樣,有些不能說的祕密,是靠一股神祕的力量在誘惑世人。後來是在美國時要跟朋友分一份墨西哥卷,為了表現我是好人,只好硬著頭皮接受朋友點酪梨。用一種近乎恐懼的心情逼自己吞下去後,我突然明白為什麼朋友們都說不上來為何喜歡。因為它沒有顯著的味道是事實,除了軟爛沒有什麼口感是事實,但不知怎麼搞的我也覺得有種說不上來...

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  • 【林姓主婦的家務事|家常料理】午餐時光救星:番茄羅勒冷義大利麵

    林姓主婦 / 2016-08-07

    說起來午餐應該是上班族覺得最嗨森的時光吧,坐在辦公室一上午,盼望的就是趁吃午餐可以跟要好的同事出去透透氣,大罵老闆跟講同事八卦,那一小時的放風是不可或缺的人生曙光,辛辛苦苦上班不就為了這個嗎! 但我覺得台灣地區的老天爺很不夠意思,因為台灣夏天實在熱到哭杯,中午在烈日之下外出覓食,地上還冒出隱隱白煙,走在路上隨時都有斷氣翁辛的可能,而且好死不死台灣美食都是一些路邊麵攤或是走油膩風的便當店,就算滿頭大汗好不容易走到,坐在那裡吃也是一陣噴汗的煎熬,老天爺為何要讓這小確幸時光變得痛苦不堪呢! 在這種非...

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  • 【林姓主婦的家務事|家常料理】盛夏日本旅行的回憶:沖繩炒苦瓜

    林姓主婦 / 2017-08-13

    林姓主婦七月時拋夫棄子,把兒子托給婆家,跑去東京找朋友玩。行前我對這個安排感到很不真實,一直到出發當天,我的心還是飄飄然的,沒想到去機場前跟兒子說掰掰,我竟然快哭出來,好像有人在掐我的心臟,心酸到不行,我真是個沒用的女人、軟弱的母親啊!! 還好 20 分鐘後我就重生了,雖然還是很想念兒子啦,但我覺得都麻煩婆家顧孫了,還花時間自己在那邊糾結也太枉然,一轉念馬上進入徹底的偽單身度假模式,東京我來啦! 可能是全職媽媽當久了,現在的我有明顯的人群恐懼症,對流行服飾的興趣也驟減,所以像新宿這種以前必去的區域...

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  • 【林姓主婦的家務事|家常料理】我的療癒小菜:涼拌大頭菜

    林姓主婦 / 2016-01-10

    上禮拜去買菜時遇到了好久不見的大頭菜,心血來潮就買了一顆回家想要涼拌來吃吃。林姓主婦曾經在羅宋湯這篇食譜文中,提到自己對於大蒜的熱愛。如果你問我,對大蒜的熱愛究竟是從何時開始,我閉上眼細細回想,應該是國中時期。我記得國中時有一天,我媽做了一大份涼拌大頭菜放在冰箱,一打開冰箱我立馬聞到撲鼻的蒜香,就夾了一小盤吃吃看。沒想到膚色如此暗沉的它竟然拿摸好吃!醃入味的大頭菜清脆爽口,鹹中帶甜、蒜中帶辣的口味讓我徹底迷上,每隔半小時我就按奈不住痣己,一再偷溜去廚房夾一小盤。疏不知看起來滿滿一罐,怎麼夾個...

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